冒著生命危險也要喝!嘉義南門圓環炭燒杏仁茶尬油條

冒著生命危險也要喝!嘉義南門圓環炭燒杏仁茶尬油條
80年歷史的「炭燒杏仁茶尬油條」,就在南門圓環邊人車熙來攘往的馬路旁,饕客們都倚坐在攤位前甘冒危險,悠然享受全台限定的古早美味。(圖/記者陳惲朋攝)
嘉義民族路南門圓環「炭燒杏仁茶尬油條」,現場攤位只有鐵桶、鐵壺、炭爐、鐵杯及一旁堆積的雞蛋殼與煤炭,第二代傳人現年也年近80,但傳統手工碳燒方式就是招牌,用在來米漿熬煮出的濃、香杏仁茶,再尬比一般早餐店還大一號香滋滋的油條,人客坐定攤位前,只有加蛋、不加蛋2擇1,其餘免談!

早期在嘉義市區沿街叫賣,現在定點在南門圓環邊的馬路旁。没店面、店名,也没冷氣没桌子,只有10多張各色的塑膠矮椅,5、6張圍在攤位旁,近10張則靠在攤後屋簷下一字排開,絶大部份的饕客都是倚坐在攤位前路旁,雖然熙來攘往的人車可能危及生命安全,卻仍悠然享受全台限定的古早美味。

冒著生命危險也要喝!嘉義南門圓環炭燒杏仁茶尬油條
「炭燒杏仁茶尬油條」攤位只有鐵桶、鐵壺、炭爐、鐵杯及一旁堆積的雞蛋殼與煤炭,卻能吸引饕客慕名前往享美味。(圖/記者陳惲朋攝)
不加蛋的客人,會馬上接到老闆以鋼杯分別倒入冷、熱混合調製而成,不需吹涼就可以馬上入口的美味杏仁茶,同時在旁的女助手會以面紙,包油條一端親手遞交給客人,立即開始享用古早味的杏仁茶尬油條;加蛋的客人則會接到老闆在滾燒燙的杏仁茶打入雞蛋,蘸鹽(以免客人喝生蛋黃脹氣不適)入杯後,再用長筷攪拌,客人再佐油條享用。

老闆說,杏仁茶尬油條有2種吃法,全然看各人的喜好,可以杏仁茶、油條分開吃,也可以油條沾杏仁茶,油條吸滿杏仁茶軟化後再一起入口,吃法不同,感受當然不一樣,杏仁茶一杯20元,加蛋5元,配上15元大根脆油條,40元就可以飽足一個上午。

冒著生命危險也要喝!嘉義南門圓環炭燒杏仁茶尬油條
老闆以鋼杯分別倒入冷、熱混合調製而成,不需吹涼就可以馬上入口的美味杏仁茶。(圖/記者陳惲朋攝)
清早近6點開始擺攤,就會有客人陸續圍坐在人車熙來攘往的攤位,當地的都知道要透早來報到,也有很多年輕的女性,也許是到市場買菜前,先來享受一下古早的美味,稍晚則有外地慕名而來的遊客,或當地人接待的親朋好友,雖然是坐路邊卻能感受新鮮享受美味,賓主都能盡歡怡。

南門圓環炭燒杏仁茶位在嘉義市東區民族路圓環的文昌街51巷10號前,營業時間為每天的上午6點到10點左右,賣完為止。

冒著生命危險也要喝!嘉義南門圓環炭燒杏仁茶尬油條
古早美味也是當地人接待親朋好友,感受新鮮享受美味,賓主都能盡歡的好地方。(圖/記者陳惲朋攝)


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