國產豆漿入校園 新鮮營養支持農友

國產豆漿入校園 新鮮營養支持農友
農糧署副署長姚志旺(中)及台南市教育局副局長王崑源與開元國小學童對國產豆漿入校園表示開心(圖/記者林怡孜攝,2020,11,24)
行政院農業委員會農糧署南區分署於107年起推動國產豆漿入校園,主打「新鮮、營養、非基改、支持國內農友」,去年南部中小學訂購約50萬杯,今年預估可超過80萬杯,較去年成長6成以上,成績斐然。

農糧署南區分署今年6到10月總共安排10場次、針對約1,200位南部縣市營養午餐執秘或教師宣導國產豆漿,也對南部縣市12家團膳或乳品經銷商宣導,今年後續從11月底到12月中,將安排16場次、近650位南部縣市國中小師生到嘉義縣新港鄉農會、台南市下營區農會以及高雄市百賢農場進行採豆食農教育,目的在讓學校師生更深度了解國內大豆生產過程與營養價值,進而支持長期訂購國產大豆豆漿,將非基改國產豆漿「新鮮、優質、安心」的觀念傳遞給南部縣市國中小師生,以實際行動支持為臺灣土地打拼生產優質農產品的在地農友。

農糧署副署長姚志旺表示,國產大豆都是非基改品種,產區主要在中南部,大大縮短產地到餐桌的運輸里程,有效降低碳排放量,不過國產大豆生產成本較高,市場價格高於進口大豆,推廣不易,推動國產豆漿進入校園,除了可幫助國內農友銷售國產大豆,還能從小教育孩童「在地生產、在地消費」的觀念。

姚志旺也說,大豆的蛋白質約是相同重量肉類的2倍,其維生素及礦物質更是學童成長不可或缺的營養來源,期望未來有更多學校響應訂購國產豆漿。

國產豆漿入校園 新鮮營養支持農友
國產大豆營養價值高,不管是黃豆奶還是黑豆奶,均受學童歡迎(圖/記者林怡孜攝,2020,11,24)
大豆有「綠色牛奶」或「植物界的牛奶」的稱號,對有乳糖不耐症的學童而言是很好的替代飲品,加上大豆不含膽固醇且熱量低,富含蛋白質還有膳食纖維、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素A、維生素E、大豆異黃酮、卵磷脂等營養成分,很適合成長中的學童飲用。期望未來南部縣市及全國有更多學校響應訂購國產豆漿,提供學童安全且安心的健康飲品,支持臺灣在地農產品。

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