蔡易餘到故宮南院代言創新國寶鍋物

蔡易餘到故宮南院代言創新國寶鍋物
立委蔡易餘代言,縣長翁章梁等人到場力挺創新的國寶鍋物。(圖/讀者吳先生提供)
到故宮南院看珍貴國寶,已成中南部地區民眾越來越親近的日常。院內唯一餐廳-「野爺鍋物」配合國寶創出新意的將深遠年代背景、不凡歷史價值的「翠玉白菜」、「魚躍成龍鍋」等寶物融入美食中,讓民眾在飽覽國寶之後,更能盡嚐有產銷履歷的精巧「國寶」創意美食。

今(12)日上午在故宮南院嘉會廳「野爺鍋物」,由民進黨嘉義縣籍蔡易餘立委代言主持一場國寶創意美食會;讓野爺鍋物餐廳繼「翠玉白菜鍋」成功而爆紅推出後,再度將國寶與鍋物完美結合。野爺鍋物在南院於嘉義成立5週年,並迎接2021年到來之際,新添一道結合產銷履歷、產地直送,且極具好彩頭的國寶美食-「魚躍成龍鍋」。

故宮南院表示,院內唯一餐廳嘉會廳「野爺鍋物」的系列鍋品多元豐富,提供民眾更多的選擇,不只有高檔海鮮鍋、肉質鮮美的牛(豬)肉鍋、泰式酸辣鍋…等,也能享受帝王級的待遇,嚐嚐宮廷風味的「大清藥膳鍋」,甚至就點一道慈禧太后最愛的「萬壽菊花鍋」也不錯,清淡養生。

蔡易餘到故宮南院代言創新國寶鍋物
慶賀南院於嘉義成立5週年,並迎2021年,新添一道結合產銷履歷、產地直送,且極具好彩頭的國寶美食-「魚躍成龍鍋」。(圖/讀者吳先生提供)


「野爺鍋物」負責人吳品諭指出,去年首度以故宮最有人氣的國寶翠玉白菜為發想,推出「翠玉白菜鍋」,經常光臨餐廳的老饕爭搶嚐鮮,「翠玉白菜鍋」一夕間成了店內火紅熱賣產品。今年適逢南院成立5週年,所以再將國寶與鍋物完美結合,新添一個極具好彩頭的「魚躍成龍鍋」,對社會人士有著功名富貴的寓意,對學生而言則是象徵魚躍龍門、金榜題名。

吳品諭說,「野爺鍋物」將會常態性提供「魚躍成龍鍋」,同時別出心裁的請專人設計玉鰲魚花插的介紹置於擺盤中,設計的正面以古物的意象塑形,背面有古物的文字解說以及「有鮽鮮物」的LOGO。

南院提到,「魚躍成龍鍋」的主要食材,由「有鮽鮮物」提供,用屏東枋寮養殖的新品種珍珠龍膽石斑,是養殖達人何世卿以龍膽石斑與老虎斑繁殖成功的新品種,不僅遺傳龍膽石斑生長快速的優點,又兼具老虎斑鮮甜細嫩的肉質,魚皮Q彈油脂豐富、富含膠質。這是「有鮽鮮物」首度與「野爺鍋物」合作,雙方「堅持優質食材」的理念相同、一拍即合,希望用餐客人在享受新鮮佳餚之餘,對故宮國寶有更多的認識。

蔡易餘到故宮南院代言創新國寶鍋物
「野爺鍋物」負責人吳品諭(中)指出,去年以國寶翠玉白菜為發想推「翠玉白菜鍋」,今年適逢南院成立5週年,再將國寶與鍋物完美結合,新添一個極具好彩頭的「魚躍成龍鍋」。(圖/讀者吳先生提供)


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