端午粽飄香!頂奢鮑魚粽搶金字塔客

端午粽飄香!頂奢鮑魚粽搶金字塔客
皇豪中餐廳推出四種不同風味粽子,分別為正哥鮑魚粽、陳年梅菜黑豚粽、姬松茸蟲草花粽、松子抹茶紅豆粽。(圖/高雄萬豪酒店提供)

搶攻端午粽商機,飯店粽子預購大戰提前開打。高雄萬豪酒店去年端午前夕,粽子禮盒甫上市,不到一個月,千盒銷售一空,今年即日起開始接受預訂,推出頂奢「鮑魚粽」搶攻金字塔客層,以及蟲草花養生粽、甜粽等體貼各種需求。高雄翰品酒店以三款創意粽表心意,包含紅麴風味赤肉粽、芋香櫻花蝦紫米粽、香蕈酸菜鴨肉粽。

端午粽飄香!頂奢鮑魚粽搶金字塔客
飯店推頂奢「鮑魚粽」搶攻金字塔客層。(圖/高雄萬豪酒店提供)

高雄萬豪酒店「皇豪中餐廳」推出四種不同風味粽子,分別為正哥鮑魚粽、陳年梅菜黑豚粽、姬松茸蟲草花粽、松子抹茶紅豆粽。正哥鮑魚粽580元/粒,選用110公克南非活鮑魚,和栗子、香菇、五花肉一同滷製,鮑魚Q彈入味,栗子鬆軟綿密,完美詮釋肉粽極致美味。陳年梅菜黑豚粽180元/粒,上等黑豬腩搭配梅干菜與鹹蛋黃,吃的不只是美味還有滿滿的感動。

姬松茸蟲草花粽160元/粒,姬松茸與蟲草花一樣含豐富胺基酸,是養生聖品,主廚均先滷製過,使其入味再和糯米蒸煮,氣味豐富雅致,令人驚豔。松子抹茶紅豆粽160元/粒,黑米加入紫米,以紅豆、松子為餡,入口即有松子清香,伴隨著綿密細緻的紅豆,甜而不膩,蒸煮後也能冰鎮後食用,別有一番風味。高雄萬豪酒店有兩種禮盒可供選購,均附時尚保溫袋,5月25日前完成匯款,可享95折早鳥價。

端午粽飄香!頂奢鮑魚粽搶金字塔客
高雄翰品酒店端午粽禮盒有「香蕈酸菜鴨肉粽、紅麴風味赤肉粽、芋香櫻花蝦紫米」三種好滋味。(圖/高雄翰品酒店提供)

高雄翰品酒店端午粽禮盒今年除了保留招牌好味道,還研發一款新口味,首推鮮嫩鴨肉入粽的「香蕈酸菜鴨肉粽」,選用彰化縣大城鄉特產土番鴨,整隻鴨取肉切片,以川燙方式處理,經醃製再加鴨高湯拌炒成餡料;鴨骨熬煮成濃縮高湯烹煮米飯,佐以香蕈醬攪拌、客家酸菜切細拌炒。年年熱銷的人氣口味「紅麴風味赤肉粽」也不缺席,以入口即化、肥瘦相間的五花肉為主餡,特選的糯米經過主廚自熬的高湯和養生的紅麴浸泡蒸煮,香氣層次豐富。

另一款「芋香櫻花蝦紫米粽」使用來自甲仙嚴選的芋頭自製爆餡芋泥,包裹著慢滷的肉燥以及香味四溢的櫻花蝦、鹹蛋黃、菜脯等餡料,是口感及香氣都極富層次的粽子。高雄翰品酒店端午美粽禮袋即日起至6月3日開放訂購,5月20日前預訂可享早鳥9折優惠。

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