臺北市政府衛生局公布 111年度中元祭祀食品抽驗結果

臺北市政府衛生局於今(111)年6至7月份執行市售中元祭祀食品專案抽驗計畫,抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等,抽驗共計15件,其中1件檢驗結果不符規定,不合格率6.7%(詳見抽驗名冊)。
此次共計抽驗15件產品,包含3件糕粿、3件素三牲、3件臘肉類、1件生鮮豬肉及5件蔬果類,檢驗項目包括12項防腐劑、殺菌劑、亞硝酸鹽、多重農藥殘留、乙型受體素及動物用藥殘留等項目,檢驗結果檢出1件臘肉檢出己二烯酸超出使用限量,不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,本局已命業者下架違規產品不得販售,同時追查製作來源,使用食品添加物超出限量標準者違反食品安全衛生管理法第18條之規定,可依同法第47條第9款處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰
臺北市衛生局提醒,己二烯酸又名山梨酸,為延長食品保存期常用的食品添加物,可防止黴菌或酵母菌滋生,己二烯酸進入人體後,大部分可被分解以二氧化碳形式排出,若攝入較高劑量則會對口腔和消化道產生刺激及灼燒感,如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象,若長期過量使用恐損害肝恐損害肝、腎、食慾變差,而影響健康。
臺北市衛生局呼籲民眾在選購中元節食品時,除可向信用良好的廠商購買外,應多注意素三牲是否於低溫保存販售、如為包裝產品其標示是否完整。相關食品業者應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形,於批發、零售或供攤販使用時,皆應儘可能將產品冷藏保存於7℃以下,如置於常溫,以不超過3小時為限,並採「先進先出」原則,以維持產品的品質。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7108。以上稽查結果,可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。

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