臺北市政府衛生局公布113年度公共運輸場站即食食品抽驗結果

為保障臺北市轄內政府機關、公共運輸場站及其周邊供應餐食之衛生安全及品質，臺北市政府衛生局於113年9月執行專案抽驗計畫，共計抽驗18件產品（即食食品8件、自製飲品5件、半成品4件及粄條1件），檢驗結果全數符合規定（詳如抽驗名冊）。

本次抽驗8件即食食品及5件自製飲品，檢驗食品中微生物衛生標準（依類別擇定檢驗項目，包含沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌及大腸桿菌O157:H7等）；5件半成品檢驗防腐劑12項、殺菌劑過氧化氫、漂白劑二氧化硫。

臺北市衛生局呼籲餐飲及食品販賣業者，應做好衛生自主管理，製作販售場所應符合食品良好衛生規範準則，操作人員於調理食品前後要澈底洗淨雙手，選用新鮮食材，凡與食品直接接觸之用水需符合飲用水水質標準，生熟食、刀具、砧板要分開使用，以免交叉污染，並妥善控制販售量，切勿大量製作囤積販售，所販售食品應符合衛生安全及品質之標準。

臺北市衛生局呼籲民眾於購買麵包、漢堡、三明治、壽司等生熟食混合即食食品，除應注意製造場所工作人員有無保持整潔的工作環境及調理過程外，購買之食品更應儘快食用完畢，以預防食品中毒事件之發生。

民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉7089。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站https://health.gov.taipei/查詢。

• 1131028-發稿版-公共運輸場站周邊餐飲業稽查專案抽驗清冊.pdf