用行動支持農民 黃偉哲認購1500顆高麗菜為學童加菜

記者莊漢昌/台南報導

用行動支持農民 黃偉哲認購1500顆高麗菜為學童加菜

高麗菜盛產,導致菜賤傷農。臺南市長黃偉哲在獲悉新市區有高麗菜農開放民眾免費採收後,隨即指示教育局認購1500顆高麗菜分送各學校,為學生午餐加菜,並請各校落實“享當季、食在地”的營養教育理念,多選用健康、美味、高CP值的高麗菜,也呼籲市民踴躍選購,支持農民。

教育局長鄭新輝表示,臺南是農業大市,農產品多元且高品質,目前正值高麗菜盛產期,物美價廉、營養價值高。教育局除響應黃市長以實際認購行動關懷與支持農民、鼓勵各校午餐菜單踴躍選用高麗菜外,也隨即依黃市長指示,透過新市農會系統向當地農民採購1500顆高麗菜並分送各午餐學校為學童加菜。

教育局表示,高麗菜不僅營養價值高且具保健效果,可說是蔬菜之王,煎、煮、炒、炸皆適宜,也可增加湯頭的甜度,一直以來都是學校午餐的重要食材,也是學生最喜愛的菜餚之一,學校午餐的菜單中常見的有清炒高麗菜、高麗菜拌炒豬或雞肉、高麗菜燉飯、高麗菜捲等各式佳餚。此外,高麗菜屬於十字花科,富含維生素C、K、葉酸及膳食纖維,且含有大量植化素,能降低身體產生的致癌物質、消滅自由基防止細胞發炎,具抗癌功效,多吃對身體有相當大的助益,因此教育局已公告並鼓勵各校踴躍選用。

最新政府消息新聞
行動版 電腦版