台灣之光! 黎明學院副教授拿下世界盃麵包大賽團體冠軍

記者黃村杉/新北報導

台灣之光! 黎明學院副教授拿下世界盃麵包大賽團體冠軍

新北教師用麵包征服世界,黎明技術學院助理教授徐紹桓組隊參加3月29日於法國巴黎舉行「2022年路易樂斯福世界盃麵包大賽」,以「美女與野獸」為主題,結合烘焙和創意的作品,在參賽的11國首次奪下烘焙麵包團體冠軍,堪稱是台灣之光

台灣之光! 黎明學院副教授拿下世界盃麵包大賽團體冠軍

黎明技術學院校長林明芳則發布徐紹桓升為副教授,並頒贈證書及聘書
黎明技術學院助理教授徐紹桓組隊參加於法國巴黎舉行「2022年路易樂斯福世界盃麵包大賽」,奪下烘焙麵包團體冠軍,載譽歸國後除3日獲總統蔡英文接見外,4日則是到新北市政府與市長侯友宜分享得獎榮耀;今(5)日上午黎明技術學院更為徐老師舉辦世界麵包冠軍、台灣技職之光記者會。

台灣之光! 黎明學院副教授拿下世界盃麵包大賽團體冠軍

記者會開場由黎明技術學院餐飲管理系6位學生穿著廚師服端著冠軍麵包作為前導,助理教授徐紹桓則是捧著冠軍獎牌入場。黎明技術學院董事長許耀基現場頒給六萬元紅包獎勵,校長林明芳則發布徐紹桓升為副教授,並頒贈證書及聘書。

台灣之光! 黎明學院副教授拿下世界盃麵包大賽團體冠軍

新北市副市長謝政達、中央及地方民意代表、穀保家商嚴英哲校長及智光商工林埔生校長等多所技職校長與泰山、林口在地里長等出席見證此份榮耀。副市長謝政達感謝徐紹桓傑出表現,可謂是台灣之光,也是新北市之光,期待再接再勵為新北市奪取更多冠軍。

台灣之光! 黎明學院副教授拿下世界盃麵包大賽團體冠軍

台灣之光! 黎明學院副教授拿下世界盃麵包大賽團體冠軍

許耀基表示,徐紹桓師傅於2020年轉換教職,擔任黎明技術學院餐飲管理系助理教授作育英才,為台灣代表隊中唯一學界代表,他為了準備比賽一邊上課、同時協助學校招生、還要撥空和團隊成員一起練習,台中與台北兩頭奔波相當忙碌,為了追求麵包工藝最高境界,長期深入在藝術麵包領域鑽研,這次榮獲世界冠軍得獎作品中的「美女與野獸」造型,就是他費盡心力的極致表現,經日以繼夜不斷研發練習嘗試中,終於得以站上世界麵包的屋脊。
台灣之光! 黎明學院副教授拿下世界盃麵包大賽團體冠軍

台灣之光! 黎明學院副教授拿下世界盃麵包大賽團體冠軍
教育局技職教育科長江彥廷表示,新北市餐飲技職教育領航計畫預計111學年度正式啟動,徐紹桓老師長期與穀保家商協同培育技職人才,未來將邀請徐老師到9所餐飲科學校進行領航講座,將美學藝術融入麵包製作,並專案重點指導培訓選手,且藉由精湛特色的藝術麵包技法,奮鬥努力過程的分享,激勵更多學子投入技職領域,為產業提供所需的創新專業人才,共同扎根新北技職教育。

更多新聞推薦
剛滿12歲成疫苗孤兒? 南市議員爭取在校施打

最新政府消息新聞
人氣政府消息新聞
行動版 電腦版