順應建築形態、拆解西方元素融東方調性,雅室牛排大直店的細膩待客之道

採訪 陳思靜│圖片提供 YHS DESIGN

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設計公司:YHS DESIGN設計事業
設計師:楊煥生、郭士豪
設計風格:輕奢風
房屋狀況:新成屋
空間坪數:152坪
空間格局:商業空間
主要建材:鐵件、灰鏡、大理石、皮革、木皮

順應建築形態、拆解西方元素融東方調性,雅室牛排大直店的細膩待客之道

身處繁華鬧市,人們對於美食的享受追求,從舌尖延展至「五感」體驗,餐廳在一碟一味間,描繪除了美味之外的食藝體驗,萬般生活與食物、藝術、和空間緊密涵構,細膩詮釋滿足的味道、同時引領新時代的潮流。

雅室牛排開業西元 1994 年,在瞬息萬變的時間洪流中,至今依舊是台北人熟知的經典牛排館。於近期開幕的大直旗艦店,並由獲得四次德國 IF 設計大獎與多項亞洲設計獎的 YHS DESIGN 操刀設計,為「味覺」上的經典迎來了「五感」上的全新體驗。

YHS DESIGN 在設計上,除了因應業主的需求給予更精緻的回應,整體規劃則順應建築的弧形配置線條及氛圍流動,光采而雅緻,豐富而恬靜,拆解西方元素融合東方調性,將複合元素互相襯托交融,並善用獨特扇形空間詮釋出現代多元的層次風味,讓用餐空間也能也能展現極度舒適和新穎的生活感。

順應建築形態、拆解西方元素融東方調性,雅室牛排大直店的細膩待客之道

順應建築形態、拆解西方元素融東方調性,雅室牛排大直店的細膩待客之道
格局規劃順應建築物型態,座位置於窗邊享受綠意盎然
扇形的建築物啟發著室內設計的走向,為達成業主期待的座位數量,可依據需求移動的座位規劃沿著弧形空間延展、定位,固定的沙發區則置放於整體中軸線上。左右開展的落地窗引光入室,窗外綠意的點綴更是恰到好處,突顯城市中的原生氛圍,成為用餐時的絕美光景。

順應建築形態、拆解西方元素融東方調性,雅室牛排大直店的細膩待客之道

順應建築形態、拆解西方元素融東方調性,雅室牛排大直店的細膩待客之道

在格局的考量上,與新世代潮流接續,在入口進門處安排了一座長形的 L 型吧檯,營造宛若餐酒館的形象,而廚房區域也從整體空間的後端移至吧檯後方,繼整合使用動線,同時將最完善寬裕的窗景留給用餐賓客,彰顯商業空間細膩體恤的待客之道。

順應建築形態、拆解西方元素融東方調性,雅室牛排大直店的細膩待客之道

順應建築形態、拆解西方元素融東方調性,雅室牛排大直店的細膩待客之道
優雅綠色呼應品牌形象,垂直摺痕飾板讓光影訴說詩意
綠色,是雅室牛排的招牌代表色,整體空間以深淺交織的優雅綠色為開展,木質溫潤肌理、白色、黑色穿插其中,透過鏡面虛實交錯的表述,增強細節;而雲墨紋理的大理石點綴,以及拼花地坪自入口處氣派延伸,讓人宛若優雅的走上伸展台,形塑輕奢時尚的氛圍。

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