台灣數位匯流網記者陳怡雯／綜合報導

新冠肺炎疫情肆虐全球，改變了人們的生活習慣，使得外送產業更加蓬勃發展，中國外送服務平台「滴滴外賣（DiDi Food）」去年6月進軍日本大阪市，本月20日在日本福岡縣接力提供服務，福岡是日本國內第二個推出的地點，根據《日經中文網》22日的報導指出，服務範圍包括福岡市、春日市和大野城市等福岡縣內9個市町，加盟店達到約700家，今後還會繼續增加。
疫情促外送產業蓬勃發展、插旗日本
根據《共同社》21日的報導，滴滴外賣日本分公司營業總部長井上貴之20日在發佈會上表示，目前日本國內的外送服務處於戰國時代，希望能在價格上凸顯差異。九州的外送服務逐漸普及，目前九州已有美國的Uber Eats、日本的出前館、德國的Foodpanda、芬蘭的Wolt進駐。美國Uber Eats於2018年在福岡市推出服務，之後陸續進駐鹿兒島市、宮崎市、熊本市、大分市、那霸市等地；日本本地的外送平台出前館，截至2020年年底，在九州的加盟店成長，較2019年同期的約2.5倍。

根據《日經中文網》報導表示，Uber Eats和出前館的競爭正在激化的同時，2020年9月德國的Foodpanda、2020年12月芬蘭的Wolt皆相繼投入戰場。作為德國美食外送巨擘Delivery Hero的亞太地區品牌，foodpanda已進駐新加坡、香港、泰國、馬來西亞、巴基斯坦、菲律賓、孟加拉、寮國、柬埔寨、馬來西亞、台灣等市場，日本是foodpanda在亞太開展服務的第12個市場。

為追趕Uber Eats和出前館等早一步立足日本市場的同業對手，foodpanda以縮短送餐時間做為號召，根據《日經亞洲評論》去年9月的報導內容，foodpanda亞太區執行長Jakob Angele表示，foodpanda將利用大數據分析優化外送路徑，目標是將送餐時間縮短到25分鐘內，同時也將提供生鮮食品與日用品配送服務。

根據《日本經濟新聞》20日的報導指出，Wolt在福岡的博多區和中央區擁有約100家加盟店，業者表示，自己的優勢在於深入地區，讓消費者能訂購當地熱門餐廳的菜餚，福岡有著豐富的飲食文化，與Wolt相得益彰。
疫情改變日本餐飲業樣貌
外送服務已經逐漸改變日本餐飲業的原有局面，根據《日本經濟新聞》去年11月的調查顯示，日本主要外賣配送服務平臺的送餐員已達到4萬人，受新型冠狀病毒疫情影響，很多餐廳的經營狀況嚴峻，不斷有店舖倒閉或削減從業人員，據日本厚生勞動省的數據，與新冠疫情有關的解雇或因雇用方不續約而被終止雇用的人數，截至去年9月25日為止估計達到約6萬人，因此外賣送餐服務成為了熱門從業選擇，在日本從事外賣送餐的快遞並非全職，而是主要利用空閒的時間，以「個人事業主」（相當於個體戶或自營業者）的形式參與，也有人同時在多家服務平臺註冊並從事服務。

訊息來源：共同社、日經中文網、日經亞洲評論、日本經濟新聞、日本經濟新聞

圖片來源：取自unsplash、pxfuel、freepik、TDC NEWS製作

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