拓展國際視野培養專業達人 敏實科大疫後重啟選送餐飲管理系學生赴日本實習

拓展國際視野培養專業達人 敏實科大疫後重啟選送餐飲管理系學生赴日本實習

▲敏實科技大學餐飲管理系選送學生賴鈺璇赴日本實習一年。(圖/敏實科大提供)

【焦點時報/記者羅蔚舟報導】敏實科技大學餐飲管理系選送學生賴鈺璇於11月27日通過飯店面試,預定2024年2月出發赴日本岩手縣的「八幡平ライジングサンホテル」(八幡平旭日飯店),實習一年。敏實科技大學校長曾信超表示,敏實科大積極培養學生具備跨國專業技能,因此繼人工智慧製造相關科系,選送學生赴「捷克」實習外,餐飲系學生也積極培養輔導學生赴「日本」實習,期待培養出具國際觀的專業達人。

拓展國際視野培養專業達人 敏實科大疫後重啟選送餐飲管理系學生赴日本實習

▲敏實科技大學餐飲管理系選送學生賴鈺璇赴日本實習一年,校長曾信超(左3)、校務顧問李右婷教授(左2)和賴鈺璇同學(右2)一同合影。(圖/敏實科大提供)

敏實科大校務顧問李右婷於9月份接待日本常磐大學學生來台短期學習,讓學生有機會與日本同學具體交流,增進學習日文的興趣與結識日本朋友。同月也辦理赴日本實習甄選與輔導工作,並開始進行日語面試特訓,透過餐飲日文課程、線上日文輔導、各種影音教學訓練。敏實科大餐飲系賴鈺璇同學於11月27日通過日本岩手縣的「八幡平ライジングサンホテル」飯店面試,預定2024年2月出發赴日本實習。

敏實科大餐飲系賴鈺璇同學說明,感謝李右婷教授推動赴日實習機會,得到家長支持後,每周4-5天的學習和特訓,實體課程搭配線上學習,老師也針對個人進行專業輔導與教學,雖然備感壓力,但是勤加練習後,終於通過日本飯店實習的機會,實在非常開心,也期待赴日實習能夠學習更多專業與技能,未來回台後,也能活用日語能力與餐飲專業技能。

敏實科大餐飲系主任徐雯珊表示,每年選送學生到全台各飯店與連鎖餐飲業實習,包括台北老爺、喜來登飯店、國賓飯店、裕元花園酒店、三商餐飲集團、魚鮮會社、燒肉心、Funsiamo、Nu pasta、托斯卡尼尼、瓦城集團、韓宮館及日本岩手縣八幡平ライジングサンホテル。期待每位學生都認真投入實習,學習廚藝與廚德,未來成為專業餐飲達人。

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