埔里之光！埔里「玫開四度」勇奪2026英國柑橘果醬大賽1金8銀16銅

【互傳媒／記者 蘇彩娥／南投 報導】2026年於英國舉辦、素有「果醬界奧斯卡」之稱的世界柑橘果醬大賽成績揭曉，南投縣埔里鎮品牌「玫開四度」再傳捷報，一舉拿下1金、8銀、16銅共25面獎牌，成績耀眼，為埔里農產再添國際光彩。埔里鎮長廖志城與南投縣議員陳宜君特別頒發獎狀祝賀，肯定園主章思廣、郭恩綺夫妻長年深耕的職人精神，期勉持續精進、再創佳績。

▲埔里之光！埔里「玫開四度」勇奪2026英國柑橘果醬大賽1金8銀16銅，無毒玫瑰與在地風味驚豔國際。

此次榮獲金獎殊榮的作品為「香櫞茶敘」，以口感與香氣近似佛手柑的古老柑橘品種「香櫞」為主角，結合南投中寮盛產柳丁與名間茶葉，調製出酸甜交織、尾韻帶有茶香層次的果醬風味。郭恩綺分享，香櫞產地就在埔里福興里，本身酸度鮮明，柳丁則風味圓潤，搭配帶有微苦尾韻的綠茶，使整體口感更加立體，也展現南投多元農產特色，成功擄獲評審味蕾。

▲此次榮獲金獎殊榮的作品為「香櫞茶敘」，以口感與香氣近似佛手柑的古老柑橘品種「香櫞」為主角，結合南投中寮盛產柳丁與名間茶葉，調製出酸甜交織、尾韻帶有茶香層次的果醬風味。

位於埔里鎮牛眠里內埔社區的「玫開四度」玫瑰園，多年來堅持不使用農藥、化學肥料與除草劑，採友善耕作方式種植高品質食用玫瑰。2010年，麵包師傅吳寶春勇奪世界麵包大賽冠軍的「荔香玫瑰麵包」，關鍵食材無毒食用玫瑰正是來自「玫開四度」，品牌因此聲名大噪。其後包括Feeling18巧克力工房等知名品牌亦採用其產品，帶動埔里食用玫瑰產業發展。

▲近年來，「玫開四度」更積極結合在地食材創新研發多款果醬。

近年來，「玫開四度」更積極結合在地食材創新研發多款果醬。自2021年以「柑橘玫瑰醬」、「柑橘玫瑰花瓣醬」及「柑橘玫瑰太妃糖醬」首次站上國際舞台，即奪下1金、1銀、4銅佳績，隨後連續參賽屢創佳績，今年已是第6度參賽，再度繳出亮眼成績單。

本屆除金獎作品外，獲銀獎的「橙香翡翠」亦備受矚目，以高雄橙蜜番茄為基底，搭配仁愛鄉略帶鹹味的有機羽衣甘藍粉，風味清新且層次分明，適合入菜搭配義大利麵。夫妻倆更嘗試將刺蔥子、二葉松釀造的琴酒等元素融入果醬，將多元食材濃縮進一罐罐作品中，展現南投農產的創意與豐富性，讓評審留下深刻印象。

回顧創業歷程，郭恩綺與章思廣原本從事餐飲業，2002年辭去廚師工作返鄉創業，因市面上少有可入菜花卉，決心投入食用玫瑰栽種。然而食用玫瑰栽培困難，兩人堅持不用農藥與化肥，以人工除草、徒手抓蟲方式管理園區，並主動將產品送驗，確保品質與食安。20多年來一步一腳印，終於讓無毒玫瑰從田間走向世界，也讓「玫開四度」成為台灣食用玫瑰代表品牌。目前更規劃興建智慧化農產加工室，期盼提升產量與品質，邁向下一階段升級。

廖志城鎮長表示，章思廣與郭恩綺從農之路十分辛苦，長期堅持友善耕作與手工製作，才能培育出帶有特殊香甜氣味的食用玫瑰，並開發出多款優質果醬產品，屢獲國際肯定，為埔里爭光，這份專業與職人精神令人敬佩。

縣議員陳宜君也指出，「玫開四度」連續6年參加世界柑橘果醬大賽並獲獎無數，成功將埔里農產品推向國際舞台，為地方與國家爭光。縣府農業處也預定於5日前往頒獎鼓勵，並期盼相關單位在栽培管理、產品加工與行銷推廣方面提供更多協助，讓持續精進、為國爭光的優秀農民能安心發展，為台灣農業留住更多人才。