斗南馬鈴薯節熱鬧登場 千人下田挖薯體驗食農教育魅力

【互傳媒／記者廖承恩／雲林報導】雲林縣斗南鎮年度農業盛事「斗南馬鈴薯節」今(7)日熱鬧登場，雲林縣長張麗善出席與上千名民眾一同走進田間挖馬鈴薯，體驗採收樂趣。活動由斗南鎮公所於將軍里他里霧碑公園舉辦，結合農事體驗、食農教育與農產行銷推廣，吸引眾多親子家庭與遊客參與，透過親身下田感受土地溫度，也進一步認識斗南馬鈴薯產業特色。

縣長張麗善等來賓與民眾一起下田挖馬鈴薯，感受採收的喜悅。(記者廖承恩翻攝)

雲林縣是全國重要的馬鈴薯產地，種植面積約1200公頃，占全國約42%，居全台之冠，其中斗南鎮種植面積超過500公頃，更是全國重要的馬鈴薯生產重鎮。每年產季期間，不僅供應國內市場，更是多項食品加工的重要原料來源，讓斗南享有「馬鈴薯之鄉」的美譽。

今年馬鈴薯節以「大薯小薯非你莫薯」為主題，活動規劃「救薯挖掘戰」千人下田挖馬鈴薯體驗，民眾手持鋤頭翻土找薯，在泥土香氣中感受採收的驚喜與成就感。現場同時安排馬鈴薯料理試吃、食材DIY、農畜產品展售與舞台表演等多元活動，吸引數千名民眾參與，現場人潮熱絡、氣氛歡樂。

縣長張麗善表示，馬鈴薯營養價值高，富含膳食纖維與多種營養成分，是兼具健康與美味的食材。透過馬鈴薯節活動，不僅讓民眾品嚐在地新鮮農產，更能親身體驗農事過程，認識農民辛勤耕作的成果，進而支持本地農業發展。

斗南馬鈴薯節吸引親子家庭下田體驗挖馬鈴薯，現場氣氛熱鬧。(記者廖承恩翻攝)

張麗善指出，縣府積極推動農業六級產業化，結合生產、加工與行銷，讓馬鈴薯發展出薯條、洋芋片、薯泥等多元產品，提升農產品附加價值。同時導入智慧農業技術，包括土壤濕度監測、酸鹼值分析與氣候監控等科技管理，協助農民因應氣候變遷挑戰，提升栽培品質與產量。

斗南鎮長沈暉勛表示，鎮公所自去年10月即規劃食農教育示範田區，讓民眾從種植到採收完整體驗馬鈴薯生長過程。透過馬鈴薯節結合農業體驗、親子活動與產業行銷，不僅讓更多人認識斗南優質農產，也帶動地方觀光與農產經濟發展，讓民眾在歡樂氛圍中感受土地與農業的魅力。