2026臺灣國際茶飲文化節創意茶飲比賽啟動 名間跨域整合推動茶產業邁向國際新舞台

【互傳媒／記者 蘇彩娥／南投 報導】由南投縣名間鄉公所主辦、南投縣名間產業觀光發展協會協辦的「2026臺灣國際茶飲文化節－創意茶飲比賽」正式啟動。今年活動首度攜手南投縣松嶺門茶協會合作，透過跨域整合「觀光×茶產業」資源，結合在地優勢與創新思維，致力推動台灣茶從傳統產地走向創意應用，進一步開拓國際市場，打造兼具文化深度與商業潛力的茶飲新價值。

▲特邀茶飲調製專家Chester Liao廖宜群擔任評審長。（圖／記者蘇彩娥攝）

本屆競賽最大亮點，在於名間鄉公所成功串聯兩大協會分工合作，形成產業與觀光並進的全新模式。南投縣名間產業觀光發展協會負責競賽整體策劃與執行，廣邀全台年滿16歲、對餐飲與飲品創作有興趣的青年踴躍參與；松嶺門茶協會則提供專業級基底茶樣，從源頭嚴格把關品質，確保每一件參賽作品不僅具備創意，更兼具茶葉本質風味與專業深度。

▲推動台灣茶從傳統產地走向創意應用，進一步開拓國際市場，打造兼具文化深度與商業潛力的茶飲新價值。（圖／記者蘇彩娥攝）

此次競賽以「水果烏龍」為核心主題，選用具代表性的紅烏龍與冬片烏龍作為基底，結合台灣在地水果進行創意調飲設計。主辦單位強調，競賽不僅比拼風味表現，更著重於創意呈現與市場潛力，鼓勵參賽者開發具備商品化可能的茶飲作品，讓台灣茶從單純飲品原料，轉化為可被設計、被體驗、甚至被國際市場接受的風味產品。

▲比賽以「水果烏龍」為核心主題，選用具代表性的紅烏龍與冬片烏龍作為基底，結合台灣在地水果進行創意調飲設計。（圖／記者蘇彩娥攝）

茶飲調製專家Chester Liao廖宜群表示，這次比賽與過往最大不同，在於全面提升競賽層級。過去著重「好喝」，今年則進一步導入「展演」與「商業化」概念，參賽者不僅要呈現風味，更需在10至15分鐘內完成製作，模擬實際商業場域操作流程，提升作品進入飯店、度假村甚至航空餐飲市場的可行性。他指出，冬片烏龍具備清雅花香，而紅烏龍則帶有焙火與蜜香特色，透過比賽讓消費者認識台灣烏龍茶多元風貌，並有機會在國際市場中與紅茶競爭，展現台灣茶的獨特價值。

在評審陣容方面，本屆競賽集結產官學界專業人士，包括茶葉相關單位代表、鬥茶協會會長、餐飲業主廚及國際級調酒師等，共同進行評選。評分標準涵蓋外觀表現25%、製作流程25%、商品複製性30%及風味結構20%，其中「商品化能力」占比最高，凸顯本次競賽以市場導向為核心的精神。

名間鄉公所主任秘書林世淵表示，名間鄉為台灣重要茶葉產區，此次以「水果烏龍」為主題，期望透過創意轉化，將傳統茶葉推向國際市場。他指出，鄉公所不僅提供專業茶樣，也積極透過媒體宣傳與資源整合，打造具國際視野的競賽平台，未來更將持續推動茶產業升級，讓名間茶在全球舞台占有一席之地。同時也邀請全國民眾前來名間旅遊，體驗在地好茶與多元觀光魅力。

南投縣名間產業觀光發展協會理事長陳伯東則表示，名間不僅是重要茶葉產地，更應成為創意與體驗的起點。他強調，茶葉不應只是「用來喝」，而是可以被重新設計與詮釋，透過本次競賽，讓遊客來到名間不只是看風景，更能品嚐、體驗並帶走具有故事與價值的茶飲產品，進一步提升地方觀光附加價值。

南投縣松嶺門茶協會理事長連瑋民也指出，此次為協會首次與觀光單位跨界合作，特別無償提供高品質比賽茶樣，期望讓優質茶葉以更親民形式走入大眾生活。他表示，過去鬥茶活動多集中於專業評比，如冬片茶、炭焙紅烏龍及老茶等，如今透過創意調飲形式，可讓消費者以更輕鬆方式品味比賽級茶葉，拓展市場接受度。

本次比賽開放年滿16歲以上學生報名參加，限額20組。初賽將於4月24日在名間鄉公所中山堂舉行，決賽暨頒獎典禮則訂於5月16日在名間親子生態園區登場，冠軍獎金最高達新台幣2萬元。報名截止至2026年4月15日中午12時，名額有限，額滿為止。

主辦單位表示，透過此次創意茶飲比賽，不僅希望吸引年輕世代投入茶飲創作，更期望帶動名間茶產業從傳統製茶走向創新應用，結合觀光、文化與市場機制，為台灣茶開創更多元且具國際競爭力的發展契機。