客家冬瓜節發揚平鎮「醃缸文化」 傳承客家美食席開160桌

客家冬瓜節發揚平鎮「醃缸文化」 傳承客家美食席開160桌

【News586/記者彭慧婉報導】「2021桃園市客家冬瓜節及平鎮大飯店活動」今(11/3)日晚間在平鎮區農會穀倉舉辦,平鎮區農會結合農業及客家美食,舉行年度客家冬瓜節,活動席開160桌次,並以桃園冬瓜等在地農特產入菜,與鄉親共同分享充滿客庄風味的美味料理,讓市民朋友透過美食認識在地農業及客家文化。現場菜色不僅食材可溯源,每道料理也展現傳統客家特色,傳承客家族群「愛物惜物」、「就地取材」的文化,並進一步發揚平鎮區的「醃缸文化」。

客家冬瓜節發揚平鎮「醃缸文化」 傳承客家美食席開160桌

桃園市長鄭文燦指出,自己為農村子弟出身,深刻理解農村文化的重要性,也感謝平鎮區農會近年來致力於農民服務及農業推廣,透過稻米班、蔬菜班、養蜂班、毛豬班等產銷團隊,推廣在地的黑毛豬、冬瓜及酸菜,成效良好,也非常照顧農民。

客家冬瓜節發揚平鎮「醃缸文化」 傳承客家美食席開160桌

農業局長郭承泉指出,市府致力推動青農返鄉、休閒農業區政策,並協助農會發展茶葉、蔬菜、花卉等農特產品,在農民、農會及市民朋友的努力下,桃園農業發展愈加興盛;平鎮區農會也推出新品「米漢堡」,採用平鎮在地好米「台梗14號」,製作梅干扣肉、薑燒豬、三杯雞等各式口味的米漢堡,符合現代人健康養生、方便快速的需求,盼市民朋友給予農會支持。

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