型男主廚上菜囉 男士料理工棚 體驗下廚的樂趣

(記者黃音文/嘉義報導)嘉義縣水上鄉公所樂齡學習中心(31)日上午舉辦男士料理工棚活動,縣長翁章梁、水上鄉長劉敬祥、縣議員林緗亭一同穿上圍裙、戴上廚師帽,親自體驗下廚的樂趣,活動特別設計「半套料理」,以容易取得的罐頭結合新鮮食材,讓新廚上手就能端出好菜,現場更邀請獨居長輩到場一同用餐,氣氛溫馨且歡樂。

型男主廚上菜囉 男士料理工棚 體驗下廚的樂趣

因應2025年超高齡時代即將來臨,現代人對於健康更加重視「吃」的重要性,要吃得健康、吃得均衡,然而傳統社會中主要下廚者仍為女性居多,但老老照顧已成為不可避的趨勢,因此水上鄉公所樂齡學習中心在看到許多男性另一伴先走後,只能依賴外食,健康跟著急速下滑。

有鑑於此,樂齡學習中心期望透過課程,讓男士們可以學會照顧自己的胃,進而照顧家人,甚至將這份幸福擴及獨居老人;因此打造「男士料理工棚」,課堂中老師也會將食安與營養觀念帶進課程中,讓學員不僅學到如何料理還有讓長者認識正確的飲食概念、均衡飲食的重要和對食安的知識。

型男主廚上菜囉 男士料理工棚 體驗下廚的樂趣

翁章梁說,父親節快要到了,今天特別邀請型男主廚們為家人及獨居長輩來個不一樣的慶祝方式,由他們來上菜,特別選用在地的食材,運用四季的概念設計出,在地四季饗宴。

樂齡學習中心咪咪老師分享,在她心目中參與學員的男性長輩們不是「大男人」,而是她的「心肝寶貝」,她謙虛的說著,自己在活動中不是主角,僅是配角,型男大主廚們才是最重要的主角。咪咪老師說,因為自己同時也是營養師,在教導學員過程中,透過專業營養學基本學理及健康烹調與飲食美感實作技巧,讓學員們學習實用營養概念應用於飲食技巧,過程中讓自己最感動的是,學員做出的成品永遠超乎自己預期的好!這是一個有知識、有技術學習的料理課程,期待讓銀髮族與其家人,不但能吃得健康、吃得精緻,也吃得開心。

學員中有獨居長輩、有本來就會下廚,也有從來未下廚的,透過老師的教導,學員們從摸索到吸收到可以上桌,過程磨合、相互協助;學員王銳新先生笑說,自己在家從未煮過飯,今天特別邀請到老婆與孫子一同前來品嘗自己的手藝,端出翅包飯料理,相當有成就感;未來也想在家中嘗試煮不同料理給家人們享用!(圖/記者黃音文翻攝)

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