「大樹好食在!探索奇遇秘境」--美食秘境新地標

「大樹好食在!探索奇遇秘境」--美食秘境新地標
大樹區公所為推行在地優質農特產,特別攜手農會於11月28日星期六舉辦2020年大樹農特產品創意行銷活動「大樹好食在!探索奇遇秘境」,活動於大樹區知名旅遊景點義大世界購物廣場123露天市集舉行。特別邀請陳其邁市長、立法委員邱議瑩到場出席行銷記者會,並於記者會現場「大秀廚藝」,以現季的農特產-白玉君子苦瓜及行家力推的隱藏版美食-大樹粿仔為主要食材入菜,帶來創意私房菜-君子舞白裙及鳳梨苦瓜窯烤比薩。好吃又有創意的料理令人食指大動、讚不絕口,要讓大樹農特產品深植人心。

現場除了市長大展身手外,義大皇家飯店義大利主廚也端上了一道鳳梨苦瓜雞慕斯沙拉,以大樹特產為食材的料理與市長PK。並邀請大樹區農會理事長梁源泰、總幹事張清榮、秘書歐幸娟、民政局長閻青智、里長代表吳進雄、鄭榕華擔任美食試吃團,由農會總幹事張清榮進行講評,不管是充滿大樹特色的君子舞白裙或是台西合併的披薩及沙拉,三道菜餚都十分美味而難分高下,張總幹事也提到,料理美味與否在於食材,台上料理的食材都是大樹當地所產,這才是美味的關鍵。

大樹區於入秋後,就開始進入忙碌的種瓜季節,其中以苦瓜為大宗,並為大樹第三大產量之農特產,公所今年首度辦理係針對年底盛產之苦瓜,辦理系列農特產品創意行銷。由11月28日的記者行銷會揭幕,預定12月中旬再接力辦理苦瓜美食文化節,希望能建立大樹「白玉君子」苦瓜的品牌,並結合大樹的秘境觀光,型塑大樹成為美食秘境新地標。

本日的活動充分結合在地的資源共同來行銷大樹,除了義大天悅飯店配合當日活動開發創意菜單,以大樹白玉君子苦瓜為主軸設計為一道道的創意料理,邀請貴賓品嚐並規劃日後開發為飯店在地特色料理,創造新的旅遊特色。台塑企業仁武廠及中華紙漿久堂廠也共襄盛舉,贊助經費辦理創意微市集,展示大樹區各社區及農會用心開發農特產品的豐富成果,展售內容有苦瓜丁香辣醬、荔枝鳳梨枝仔冰、荔枝鳳梨核桃手做麵包、鳳梨紅豆粿仔大福、福袋絲瓜…等。

除了以「從產地到餐桌」呈現大樹農特產創意美食外,為推廣大樹秘境觀光,區公所也特別製播一支大樹人文秘境短片,藉由記者行銷會,要讓更多人知道大樹是個宜居樂遊的好地方。
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