油鍋起火顯釀災 店家機警速撲滅

油鍋起火顯釀災 店家機警速撲滅

〔勁報-記者蔡宗武/高雄報導〕今日(10月31日)高雄市三民區正忠路上某店家,午餐時間發生一起煮食不慎火警,所幸店家老闆及時發現撲滅火勢,現場並未造成火勢擴大及人員傷亡。據瞭解該案件為店家於廚房烹調食物時,疑似火侯掌握不佳,溫度過高起火,事發當時,店家一時慌亂,拿起滅火器撲滅火勢;大昌分隊分隊長謝麟隆表示,其實遇到類似狀況蓋上鍋蓋才是正確應變方式,使用乾粉滅火器的壓力有可能打翻油鍋,造成延燒;所以民眾在家烹煮食物,若遇油鍋起火時,應保持冷靜,先蓋上鍋蓋再關閉爐火,能有效隔絕空氣,將火勢熄滅,靜置二分鐘以上,待冷卻後才能打開鍋蓋避免復燃。

消防局呼籲,民眾爐火烹調應遵循人離火熄,家中爐具建議選擇具有防止熄火及防止爐具溫度過高功能等安全裝置,才能煮得安心、吃的開心。

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