放在冰箱2年種子找到了!陳益源教授:有誰要在金門種菜

放在冰箱2年種子找到了!陳益源教授:有誰要在金門種菜
【大成報記者于郁金/金門報導】金門縣閩南文化協會永久顧問、前金門大學人文社會學院院長陳益源特聘教授日前發表《有誰要在金門種菜》乙文,受到金門學界及鄉親關注,這種菜種子藏在冰箱近2年,終於重見天日,種在菜圃居然長出茂盛油綠綠的菜呢!

陳益源教授提到:2年前曾向金門朋友菜園借一角落,那位朋友是《金門日報》總編輯陳國興;後來因為太忙了,沒去他的菜園耕耘;2年後,準備自金門返臺灣前,赫然發現16包種子還在冰箱裡,於是緊急就近請陳炳容老師挺身相助,以實踐諾言;陳炳容老師是金門文史專家,小菜園就在他住家前庭;我那16包放冰箱近2年的種子居然可以長得出菜來,證明「種子的力量」。

這段經過是如何發生?日前成大陳益源教授撰寫《有誰要在金門種菜》乙文,經其同意授權,分享全文如下:

2018年2月1日起我借調國立金門大學,租居毗鄰學校的埔後,在往返學校與住處的路上,最常駐足的地方是陳氏家廟、何蘇黃愛國將軍廟丶小麥田、玉米田和路旁的幾處菜園。

正如我並不特別喜歡吃魚,但愛逛魚市場一樣,我非常愛看菜園,儘管未必喜歡吃每一種蔬菜;每當我站在菜園前,總是讓我想起幼小時候在彰化福興鄉下老家,採絲瓜、拔蘿蔔、摘碗豆、挖地瓜、割蕹菜,我都在場,看著母親辛勤地勞動。

子曰:「吾少也賤,故多能鄙事。」而我呢,吾少也賤,但似乎什麼活兒都被勤奮的母親做完了,我就只會待在旁邊看,在旁邊玩;到底是我太懶惰,還是當時年紀太小,我也搞不清楚,不過很肯定的是自己從未親手種過一棵菜。

明明是農村長大的孩子,後來到都市讀書之後,我卻從此遠離了父母,也遠離了田園,直到來了金門,常常開車經過「阿芸姐農場」、「國惠安全農場」,也陸續收到幾位朋友分享他們自己種的蔥、蒜、芥菜、翠玉白菜,於是我突然興起了一個念頭,我要在金門種菜,種給自己吃,也種給朋友吃。

這是我剛到金門沒多久的事,我對這事也的確懷抱著遠大的理想,而且劍及履及,在我確定借到金門好友菜園角落的一小塊地之後,我便隆重地向我原任職單位研究室的助理們發出訊息,問大家:「有誰要在金門種菜?歡迎每個人把菜籽帶來,我們一起在金門種菜」。

金門種菜英雄帖發出之後,迴響熱烈!2018年5月26日(農曆4月12日)金門迎城隍當天,近午時分,來自嘉義、臺南、高雄、屏東的十幾位朋友(包括一個小孩)各自帶著他們從臺灣帶來的菜籽,齊聚我所借得的菜園,歡天喜地進行參觀,參觀菜園主人快樂耕耘的豐碩成果;本來我是打算在這時舉行播種儀式的,但烈日當頭,不忍大家受苦,於是決定把所有的菜籽都交給我,由我擇期代種,等收成時再帶回臺灣分享給大家。

印象中,當時我收集到的各款菜籽中,有兩包寫著「白骨」2字,看那種子的形狀,即知是「白骨空心菜」(白莖蕹菜);我是多麼期待種它啊,因為蔬菜中令我百吃不厭的大概就屬空心菜了。

還記得小時候鄉下老家農田溝邊長滿空心菜,經常多到結籽了還吃不完;我其實一開始並不愛吃,後來發現這是母親最容易準備的不花錢的青菜,我只好假裝很愛,但只吃葉子,不吃莖,連莖葉之間的嫩柄也不吃。

我吃空心菜只吃菜葉,是被母親寵出來的習慣,記得在臺北唸大學時有次返鄉,家妹一見面就說她老早知道二哥要回家,我問為什麼?她說:因為看到媽媽忙著摘空心菜葉,沒梗沒柄的空心菜。
  • 新聞關鍵字: 中國文化大學

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