樹科大打造文青風與花園系學生餐廳

樹科大打造文青風與花園系學生餐廳
【大成報記者吉雄世╱高雄報導】樹德科大為提供更優質與多元的校園餐廳,由總務長宋鴻麒率領的事務組等團隊與專營人文美學商場的墨凡公司聯手打造文青風青與花園系兼具的「MoFan食代廣場」二宿餐廳,9月22日由董事長朱元祥、校長陳清燿、王昭雄與郭輝明二位副校長、學務長顏世慧、總務長宋鴻麒與副總務長黃隆昇、主任秘書陳武雄、墨凡公司總經理薛俊鴻與副總經理王訓良、日間部學生會會長林雅君、及進修部學生會會長洪紹傑等熱鬧剪綵開幕。該校計有一宿(壹軒樓)、二宿(貳姿樓)、三宿(參嵐樓)及四宿(肆善樓)、文薈館(五宿)、花園餐廳等各棟宿舍餐廳,內部皆規劃有葷食、素食、早餐等美食櫃位,目前已有34家餐飲品牌進駐、及二家福利社。各餐廳內料理豐富多元,有異國料理、美式炸物、各式調飲、自助餐、滷味小吃、烘焙、便利商店等,不怕挑嘴的師生,只擔心大家都患了選擇障礙症。

董事長朱元祥特別提醒承覽的墨凡公司務必注意食安問題、環境衛生、學生在乎的價格問題,尤其當前沸沸揚揚的肉品公共議題,更要謹慎嚴防。

校長陳清燿笑說,看到二宿餐廳的環境,自己也被吸引了。陳清燿說,年輕人的飲食口味多變,大學四年都在校內度過,若再加上碩士或博士,在學校的時間可能長達十年,更希望與生活息息相關的餐飲能有所變化,這也是總務長宋鴻麒擠破頭、挖空心思的課題,自104年4月開始至今年8月,耗資近2,705萬元完成軟硬體設施,把輕工業設計風格與知名餐飲品牌引進校園,不僅挑戰師生味蕾,也期待學生走到校園任何角落,學習或休息都有療癒的環境氛圍,提升學習效果。

宋鴻麒指出各餐廳的換裝,包括內部裝修、空調、廚具、增加攤位、桌椅、燈光、櫃位等,目的是希望學生在飲食方面有多元選擇,也讓美食櫃位有良性競爭,更加注重環境衛生與食材訂購,例如:一宿餐廳在104年4月從5個櫃位增加至12個櫃位;今年8月二宿餐廳完成空調工程,另由墨凡公司投入400萬元增設風除門、自動門、用餐區燈具、桌面貼皮、櫃台裝修並新增1個櫃位,變成12個櫃位;三宿餐廳在今年5月也完成空調、桌椅、內部裝修,從5個櫃位到7個櫃位;花園餐廳亦在上個月完成空調工程,墨凡公司亦投入250萬元,增設櫃台、用餐區燈具、及購置新餐桌椅、裝修並新增櫃位,故花園餐廳內增加為2個櫃位,打造咖啡人文輕食館。

林雅君與洪紹傑二位會長也興奮地說,校園餐廳不再只是學餐的印象,也可以很文青、很精品,像連鎖品牌有回憶小時候、巴特里、龐咖啡、八方雲集、7-11等皆進駐校園;異國料理有義式料理、韓式石鍋拌飯、日式拉麵、泰式椒麻雞、越南河粉、新加玻南洋撈麵、馬來西亞牛肉丸、全素美食等,讓學生從味蕾開始即感受到學校的用心。

圖說1:「MoFan食代廣場」剪綵活動之一

圖說2:「MoFan食代廣場」一景

圖說3:花園餐廳內的巴特里、龐咖啡

樹科大打造文青風與花園系學生餐廳

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