全球新冠疫情越演越烈，臺灣雖有零星本土病例但相對安全，許多在台留學外籍生考量母國疫情後，選擇留在臺灣過寒假，嘉南藥理大學為了緩解留台外籍生思鄉之情，特別在期末及寒假初辦理外籍生聯歡餐會及臺灣生態文化參訪，不僅要讓外籍生能感受臺灣學校溫情，也希望增加外籍學生們之間認識與連結，在這疫情緊繃之際，增添一絲溫暖與趣味。

由嘉藥國際處與學務處合辦110年度僑生春節祭祖暨師生聯歡活動暨109學年度境外學生臺灣生態文化參訪，春節祭祖暨師生聯歡餐會選在學校附近歐兔啡食館，就是要方便同學參加，現場吸引超過20位同學參加，包括學務長董志明、國際長吳明娟都到場與學生同歡，並頒贈紅包讓外籍生感受節慶喜氣，現場氣氛十分熱烈。

而境外學生臺灣生態文化參訪則選定學生喜愛墾丁地區，22位外籍生與老師一早就懷抱輕鬆心情出發，前往藍天碧海白沙灣、鹿境梅花鹿生態園區、國立海洋生物博物館參觀，除了享受當地美食外，也體驗餵食梅花鹿、參觀海生館各種珍奇生物，還一同到著名福安宮祈福，行程豐富也有趣，參加師生都滿載而歸，留下美好回憶。

目前就讀環境資源管理系碩士班越南籍外籍生吳珮鳳表示，非常感謝學校辦理這個活動，到了墾丁能感覺到與臺南完全不同氛圍，尤其是空氣中彌漫微微涼爽海味，風一吹來便可清晰地感受到，特別的是，在鹿園時看到工作人員對鹿和顧客用心；水族館更是一次特別經歷，感覺就像暫時所有悲傷和壓力，將自己沉浸在一個充滿魔幻新世界中。

嘉藥國際長吳明娟指出，「獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親」，今年因為全球新冠疫情肆虐，境外生無法返鄉與家人團聚過春節，國際處聯合學務處特在期末舉辦境外生歡聚暨春節祭祖活動，並於寒假第一週舉辦暢游國境之南「文化生態防疫之旅」，讓境外生在防疫中仍能體驗臺灣之美，感受嘉藥溫暖，一解思鄉情愁。