「亞洲 50 最佳餐廳」榜單公布!日本、泰國兩國囊括五分之二!多達20間餐廳入選榮登美食國度

2022年「亞洲 50 最佳餐廳」(Asia’s 50 Best Restaurants)榜單公布,日本與泰國分別入選11間與9間餐廳,可謂亞洲名符其實的美食國度。

「亞洲 50 最佳餐廳」榜單公布!日本、泰國兩國囊括五分之二!多達20間餐廳入選榮登美食國度
Den的經典名菜「Salad Garden」。


2022年度的「亞洲 50 最佳餐廳」於本月29日於曼谷、澳門和東京等三大城市的同步活動中揭曉榜單,由東京的Den餐廳拿下首位,第二名則為曼谷的Sorn,第三名則同樣來自東京的Florilège,而台灣也有兩家餐廳入榜,包含第38名的logy,以及第45名的JL Studio,另外,台北 Mume 餐廳則是獲得「Flor de Caña 可持續性餐廳獎」(Flor de Caña Sustainable Restaurant Award)的嘉許。

2022年入選「亞洲最佳50餐廳」之完整名單

「亞洲 50 最佳餐廳」榜單公布!日本、泰國兩國囊括五分之二!多達20間餐廳入選榮登美食國度

由聖沛黎洛(S.Pellegrino)和巴娜(Acqua Panna)為的主贊助商的「亞洲50最佳餐廳」,自2013年首次舉行,今年正式邁入第10年,也成了餐飲界的一大盛事,更讓饕客有機會經由榜單了解亞洲各國的頂尖餐廳。而日本的美食實力向來卓越,在今年的榜單中,以多達11家餐廳入選,為各國之冠,更由位於東京的Den與Florilège分別拿下第一與第三名,其中,也包含了首次入選,便名列17名的東京丸之内四季酒店Sézanne法式餐廳。其次,表現優異的國家則是泰國,共計9家餐廳入選,包含了拿下第二名的Sorn、Le Du(第4名)、Nusara(第10名)、Blue by Alain Ducasse(第 25 名)與Sushi Masato(第 29 名)等。

獲得「標誌人物獎–亞洲」之正寬法師之影片:

而今年同樣針對優秀餐廳與主廚頒發個別獎項,如以下所列:
標誌人物獎亞洲(Icon Award – Asia):南韓正寬法師(Jeong Kwan)
最佳新上榜餐廳(Highest New Entry Award):日本和歌山 Villa Aida 餐廳
最佳進步獎(Highest Climber Award):日本東京 Ode 餐廳
Inedit Damm 主廚之選獎(Inedit Damm Chefs’ Choice Award):香港 Neighborhood 主廚黎子安(David Lai)
Gin Mare 待客藝術獎(Gin Mare Art of Hospitality Award) :新加坡 Odette
亞洲最佳糕點師(Asia’s Best Pastry Chef):新加坡 Maira Yeo
亞洲最佳女廚師獎(Asia’s Best Female Chef):日本東京Été餐廳主廚庄司夏子(Natsuko Shoji)
更多內容可見官網https://www.theworlds50best.com

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