《裴社長廚房手記》新書分享會 高雄市長陳其邁驚喜現身

《裴社長廚房手記》新書分享會 高雄市長陳其邁驚喜現身
【大成報記者張淑慧/高雄報導】由鏡文學出版的《裴社長廚房手記》北中南巡迴的新書分享會第二站在9月26日來到高雄,作者裴偉與知名主持人鄭弘儀展開暖心對談,一同暢聊名菜學習之路、美食背後的趣聞軼事及家族的飲食記憶與菜色。活動氣氛在高雄市長陳其邁驚喜現身後達到最高潮,市長大力推薦在地美食之餘,也喊話高雄是南台灣美食之都。而漢神巨蛋購物廣場總經理南野雄介、漢來美食董事長賴宗成、漢來大飯店總經理林子寬也到場支持,新書分享會嘉賓如雲、歡聲不斷。

提到成書原因,裴偉感性說道:「沒想到這麼多朋友前來支持,真的非常開心,也很感謝大家。我父親過世得早,我藉由教孩子做菜的過程中,同時也把未曾謀面的祖父介紹給他們。我小時候總是喜歡到廚房偷偷品嚐食物,看著父親做菜的背影,也喜歡上做菜的滋味。直到自己也當了爸爸,體悟到教導做人處事的道理和教做菜一樣,先從認識到喜愛,再從中創作出屬於他們自己的味道。」

聊到家族傳承的食譜,裴偉憶起當年:「我們家的滷牛腱是家傳食譜,當時我哥哥得了癌症,陪他去看病時他說要教我做這道菜,他就坐在身後看著我做,壓力很大,所以我以前不太做,但這道菜真的很好吃。」主持人鄭弘儀也心有所感地說:「我媽媽在我國中的時候得到乳癌,家裡剩下我跟爸爸,爸爸種田很辛苦,沒人做飯給他吃,他就叫我去煮,我只會水煮青菜加醬油,不會煎魚,只會煎蛋,這些配上白飯,爸爸邊吃邊罵。後來結婚生子,我老婆早晚都要教書,都是我煮飯給小朋友吃,我這時候才學會怎麼煎魚。所以人呢,都要有適度的烹飪能力,食物可以培養一個人生活中很多體會,這是這本書給我的一些啟發。」裴社長則打趣:「我太太雖然不用煮飯,但要把我做的菜吃光光,也不一定輕鬆,因為在我們家是很難減肥成功的。」鄭弘儀也大力稱讚裴社長扛起三代傳承的煮夫一職,甚至幫現場的單身女性徵起婚來,開玩笑地說嫁進裴家等於找到幸福門票。

高雄市長陳其邁的驚喜現身,讓現場氣氛也隨之高漲,他說:「今天看到廚神來到高雄特別開心,我身為市長一定要來幫好朋友站台。剛剛弘儀兄說我日理萬機,但裴社長不一定比我閒,卻還有時間寫食譜,我看他臉書本來以為他是隨便說說,沒想到真的越寫越有心得。大家都知道裴社長煮飯是要教小孩作菜,書裡與其說是教作菜,倒不如說是Cooking人生的態度,Cooking什麼呢?他的家族情感,從他父親,到他小孩,流露出家庭的溫情,跟家人間的羈絆。我也看到裴社長如何把人生經營得這麼細膩、用心跟誠懇,非常佩服。」市長陳其邁更開玩笑道:「今天社長出書,我一定買書分享,至少買一百五十本!五十本請弘儀兄出。」惹得現場哈哈大笑。

聊起高雄在地美食,市長陳其邁也打開話匣子:「高雄美食講不完,因為天氣很熱,會流汗,所以我口味比較重鹹,愛吃一口可以吃掉的東西,像是肉丸、碗粿,都是國民美食。還有湖東的現宰牛肉火鍋,非常好吃。好的牛肉,它吃起來是脆的,結果大家都去台南吃,不知道真正好吃的其實在高雄。」主持人鄭弘儀緊接著問:「高雄、台南都是台灣的美食之都!那我們要不要和台南來PK美食一下?要有競爭才有進步!」市長陳其邁說:「我們有辦過很多美食比賽,像是肉燥飯、鹽酥雞大賽,各種口味種類都有,非常好吃。南部的家鄉情懷,料理有媽媽的味道;裴社長的菜,則是有爸爸的味道。」鄭弘儀說:「裴社長教大家做菜,烹飪出一桌美食;陳市長用政治手藝,他的管理、打拼跟認真,烹飪出高雄美好遠景和未來。」裴偉則說:「作菜本身不複雜,過程中要是有人能欣賞到我用心準備的地方、上桌後能被吃光光,我就非常滿足了。」一席

暖男喊話也為高雄新書分享會畫下完美句點。
《裴社長廚房手記》新書分享會 高雄市長陳其邁驚喜現身

《裴社長廚房手記》新書分享會 高雄市長陳其邁驚喜現身

最新旅遊新聞
行動版 電腦版