從「鳴日廚房」看見臺灣設計力 邱柏文解析時尚設計美學

從「鳴日廚房」看見臺灣設計力 邱柏文解析時尚設計美學
臺鐵「鳴日號」媲美「米其林等級餐車」—「鳴日廚房」,低調奢華美學風格讓人驚艷;圖片/劉柏君Louis Liu攝影

自從臺鐵發佈「鳴日號」與雄獅旅遊、晶華酒店集團合作媲美「米其林等級餐車」—「鳴日廚房」,預計3月試營運後,就引起各界高度期待,台灣有史以來首個觀光火車附屬「星級餐車」,持續邀請以「鳴日號」奪得2020日本設計大獎(Good Design Award)的柏成設計操刀,時尚靜謐的低調奢華美學風格讓人驚艷,為臺鐵美學復興再寫下新頁,《欣傳媒》專訪柏成設計及OUT Scholarship創辦人邱柏文(Johnny Chiu)現身說法,解析其美學理念與幕後創作故事。

從「鳴日廚房」看見臺灣設計力 邱柏文解析時尚設計美學
設計師邱柏文以台灣元素打造「鳴日廚房」;圖片/劉柏君Louis Liu攝影

用台灣設計打造觀光火車才有意義!
要做國外找不到的餐車

「台灣的設計都做得到,用台灣的設計打造台灣的觀光火車更有意義!」邱柏文指出,「鳴日號」2.0版的「鳴日廚房」如果運用國外的設計,整體設計將會變成國外的思想,因此他期待運用台灣的元素、台灣的設計,講台灣的故事,描繪屬於台灣的色彩。

「我們就是要打造一台在國外找不到的餐車。」國外的觀光火車發展歷史悠久,放眼全世界,有過許多知名的豪華列車餐車成為傳奇,但是像台灣「鳴日號」如此設計風格絕無僅有,真正把餐廳搬上了火車,邱柏文自豪地說,設計團隊找了許多國外餐車做參考,但目的是為了超越它們。

從「鳴日廚房」看見臺灣設計力 邱柏文解析時尚設計美學
2.0版的「鳴日廚房」才真正實現邱柏文的台灣火車設計之夢;圖片/劉柏君Louis Liu攝影

2.0版「鳴日廚房」全面整合設計風格
「鳴日號」設計美學再次升級

「鳴日號」1.0版的成功,打響臺鐵美學復興及柏成設計的名號,但2.0版的「鳴日廚房」才真正實現邱柏文的台灣火車設計之夢。「鳴日號」1.0版的車廂座椅,臺鐵已經購買,同時考慮時間與預算,因此採用,2.0版「鳴日廚房」,包括座椅、廁所、音響等全面整合設計風格,可謂「鳴日號」的再次升級。

從「鳴日廚房」看見臺灣設計力 邱柏文解析時尚設計美學
邱柏文特別發明鐵製的裝置藝術燈,特殊材質可以任意揉塑,每一盞都獨一無二;圖片/劉柏君Louis Liu攝影

西方當代風格+台灣元素
交融東西方語彙設計美學

踏入「鳴日廚房」餐廳,宛如遁入另一個時空,在幽暗靜謐中,讓人可以專注在美食與用餐氛圍,乍看很西方當代風格,但細究竹子、木頭、石頭等運用在1.0版的台灣元素依然存在,呼應鐵道主題,邱柏文特別發明鐵製的裝置藝術燈,特殊材質可以任意揉塑,每一盞都獨一無二,演繹交融東西方語彙的設計美學與藝術風格。

從「鳴日廚房」看見臺灣設計力 邱柏文解析時尚設計美學

最新旅遊新聞
人氣旅遊新聞
行動版 電腦版