接掌晶華30載 潘思亮新書分享經營抉擇與哲思

一場世紀瘟疫對全球各產業造成許多衝擊,觀光飯店產業面臨到非常艱鉅的挑戰,晶華集團在疫情期間為全球上市飯店集團少數獲利者,奮鬥的故事為人所津津樂道,近日天下文化出版《晶華菁華:潘思亮從成長到重生的經營抉擇與哲思》,分享了晶華國際酒店集團董事長潘思亮從危機中思索轉型、領導團隊持續自我超越的過程,於今(30)日舉辦新書分享會,活動中產官學界等貴賓雲集,潘思亮首度完整暢談如何走過疫情,與他從小到大一路成長的心路歷程。

接掌晶華30載 潘思亮新書分享經營抉擇與哲思
晶華國際酒店集團董事長潘思亮(左二)與遠見.天下文化發行人王力行、天下文化出版創辦人高希均、作者林靜宜合影;圖片/天下文化出版提供

潘思亮接掌晶華30載,屢次從危機中蛻變重生、自我超越,從2000年經營權保衛戰、2003年挺過SARS疫情、2008~2009年金融風暴逆向自創晶英與捷絲旅的飯店品牌,以及決定買下全球麗晶(Regent)品牌經營權,到2020年遭逢新冠疫情,化危機為轉機,努力朝向跨界創新與數位轉型,每一回遭遇驚濤駭浪,潘思亮總帶領晶華自我超越、往更好的方向邁進,這些探討企業經營與人生經營哲學,甚至是療癒自我或決心轉變的智慧,都在《晶華菁華:潘思亮從成長到重生的經營抉擇與哲思》書中呈現。

接掌晶華30載 潘思亮新書分享經營抉擇與哲思
潘思亮接掌晶華30載,晶華集團從唯一據點台北晶華酒店開始,發展成為跨國企業;圖片/晶華國際酒店集團提供

關於出書的起心動念,潘思亮指出,原本是為了晶華30周年,但正好歷經了全球疫情重創觀光旅遊產業,想記錄與分享這段痛苦的轉變歷程,或許大家也能從中思考與學習。

潘思亮分享,他這一生都在做自己意想不到的事,管理飯店便是其中之一,但他樂在其中,因為他發現自己喜歡成就他人,而飯店業是需要與最多人一起合作的產業。面對這次疫情危機,潘思亮不但第一時間宣布不裁員,並加速轉型,率領全體員工不斷進化,一年推出79個專案,讓台北晶華從國際商旅服務轉型成城市度假酒店,也在疫情推波助瀾下,完成了計畫已久的數位轉型,以「晶華美食到你家」掀起飯店美食配送服務的熱潮。潘思亮深信道家中「福禍相倚」的概念,秉持初心「將心比心,利人利己」的精神,只有股東、員工、消費者、社會和環境都能共好,企業才能永續發展。

接掌晶華30載 潘思亮新書分享經營抉擇與哲思
疫情期間晶華從國際型酒店變成「城市度假型酒店」;圖片/晶華國際酒店集團提供

遠見.天下文化發行人王力行致詞時表示,潘董事長樂善好施的家傳精神,連佛光山星雲大師都讚許。2007年曾與許多企業家一起到杜拜舉辦峰會,潘董事長分享發現帆船飯店及皇冠飯店都有自己的學校,重視人才的學習,所以潘董在經營創新時,不是追求蓋新的旅館,而是堅持品牌化,從國際學習做出品牌的價值。《晶華菁華:潘思亮從成長到重生的經營抉擇與哲思》是一本可以在思維(thinking)、行為(doing)與作為(being)上,給予你鼓舞和力量的書。書中見證了潘思亮董事長在困境中帶領團隊啟動自我超越,他不但有欣然與變化共舞的智慧、從危機中快速轉型的魄力,更頓悟經營企業與人生的意義──以人為本,將心比心,成就他人──這種無為的款待精神。晶華酒店為疫情下全球唯一獲利的國際飯店集團,展現了服務業更極致的格局高度與更多可能性。

接掌晶華30載 潘思亮新書分享經營抉擇與哲思
晶華餐飲事業營收佔五成,擁有堅強餐飲實力;圖片/晶華國際酒店集團提供

《晶華菁華:潘思亮從成長到重生的經營抉擇與哲思》作者林靜宜則分享了12個#你不知道的潘思亮董事長與晶華,包括潘董雖然家世顯赫,但在海外唸書時其實「租過陽台外推、家具只有床墊的房間」,且愛吃蔥油餅加蛋與剉冰,從第一眼看到夫人就認定是未來老婆。晶華在疫情中創下全世界外帶外送月營收最高的五星級飯店,也是唯一當過股王的飯店類股,集團旗下每家飯店在當地都是市場第一。

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捷絲旅大阪心齋橋館預計於年底開幕迎賓;圖片/晶華國際酒店集團提供

林靜宜提到本書不但是她跟潘思亮董事長的共同創作,更是與晶華團隊、甚至是與台灣一起共同創作的書。「順境成長是自然而然的事,但逆境當中求變重生,是需要有很強大的初心跟動能。」本書從2020年開始撰寫到2022年5月,正好歷經全球疫情最嚴峻的時刻,林靜宜希望透過本書讓讀者看到未來世界快速轉變的樣貌,以及一個成功的企業如晶華用30年形塑出品牌信仰與修養,潘思亮如何秉持初心與團隊迎來共好的世代。

接掌晶華30載 潘思亮新書分享經營抉擇與哲思
晶華國際酒店集團董事長潘思亮捐贈新書給學子,包括台北城市科技大學校長馮美瑜、台南應用科技大學董事長黃基正、高雄餐旅大學校長陳敦基、莊敬高職董事長王傳亮、普林思頓高級中等學校育達高職部校長劉育仨等皆出席;圖片/天下文化出版提供

新書分享會尾聲,潘思亮董事長夫人蔣一惠驚喜現身送花給潘思亮董事長,讓現場感受到充滿愛與溫馨的氛圍。新書分享會活動中也邀請五所產學合作夥伴出席,包括台北城市科技大學校長馮美瑜、台南應用科技大學董事長黃基正、高雄餐旅大學校長陳敦基、莊敬高職董事長王傳亮、普林思頓高級中等學校育達高職部校長劉育仨,潘思亮董事長特別捐贈每校100本新書,以「持續自我超越」的精神與歷程鼓舞年輕世代,也期待有更多優秀學子投入飯店經營與餐飲管理產業。

#關於潘思亮可能讓你很意外的 Point

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