全臺炸物高手集合！高雄鹹酥雞嘉年華10/24開炸　50攤爭奪「金沙霸主」

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】全臺炸物控準備開吃！一年一度「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24、25日下午3時至晚間9時，在高雄大遠百1樓追夢廣場熱鬧登場。高雄市政府觀光局今（13）日正式向全臺炸物高手廣發「英雄帖」，號召鹹酥雞名店、創意炸物、特色餐飲及飲品品牌齊聚港都。今年活動邁入第6屆，首度以「金沙鹹酥雞」為創意主題，預計集結50攤特色品牌，以鹹蛋黃結合各式食材大展創意，角逐年度「金沙霸主」。

觀光局長高閔琳表示，鹹酥雞是臺灣極具代表性的庶民美食，從街頭小吃到職人創意料理，不僅承載許多人的共同味覺記憶，更能展現臺灣飲食文化的多元與創意。去年高雄鹹酥雞嘉年華兩天吸引逾12萬人次參與，並帶動參展業者及周邊商圈、店家營業額成長逾5成，已成為高雄具代表性的年度美食活動。

高閔琳指出，高雄近年積極透過美食活動串聯城市觀光，餐飲能量也持續受到國內外旅客關注。今年共有57家高雄餐廳入選《臺灣米其林指南》，其中6家獲得星級肯定。觀光局也持續透過「大港閱冰」、「高雄奶茶節」及「高雄鹹酥雞嘉年華」等品牌活動，串聯商圈與觀光景點，讓旅客「跟著美食遊高雄」。

▲誠摯邀請全臺各地鹹酥雞店、特色炸物品牌及飲品業者把握機會踴躍報名。

今年鹹酥雞嘉年華更端出新花樣，以香氣濃郁、鹹香涮嘴的「金沙」為主角。參展業者除經典炸物外，須至少推出1款以「金沙（鹹蛋黃）」為元素研發的限定創意炸物，從食材搭配、炸製火候到調味手法各展功夫，預料將掀起新一波炸物創意大戰。

活動現場同步舉辦「鹹酥雞市集評選大賞」，採「專業評審」與「網路人氣票選」雙軌評選，針對產品外觀色澤、酥脆口感、味道調配及創意特色等面向進行評比，並頒發「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」及「金沙創意風味獎」等獎項，讓各路炸物高手正面交鋒，也讓民眾一次品嚐全臺特色美味。

觀光局表示，今年也將擴大活動與在地商圈、景點的串聯，邀集三多商圈、周邊百貨及特色店家共同響應，規劃聯名優惠及消費活動，引導活動人潮走進周邊商圈，進一步形成「吃美食、逛商圈、遊高雄」的旅遊路線，讓一場美食嘉年華創造更大的城市觀光與消費效益。

▲「2026高雄鹹酥雞嘉年華」即日起開放線上報名至8月30日截止。

觀光局補充，參展徵選即日起至8月30日截止，凡全臺合法立案登記、具有固定營業地點及營業時間，並完成食品業者登錄及投保產品責任險的炸物店家皆可報名，經資格審查後統一公告入選名單。線上報名：2026高雄鹹酥雞嘉年華報名表（https://forms.gle/472UMvHPjKqPCiEk6），主辦單位將於完成資格審查後統一公告入選名單。觀光局誠摯邀請全臺鹹酥雞名店、創意炸物及特色餐飲、飲品品牌踴躍報名，來高雄角逐年度「金沙霸主」，一起展現台灣炸物美食的創意與魅力。活動最新消息可至高雄旅遊網、高雄旅遊網官方Facebook、Instagram及「高雄GO！」App查詢。（圖╱高市府觀光局提供）