義式餐廳CROM Taipei推春季新菜 午間套餐3道菜＄980起
【旅遊經 洪書瑱報導】
米其林菜餚或義大利美食，在一般消費者心中，一餐飯吃下來感覺都所費不貲，但沒想到由義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」名廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)共同執掌的CROM Taipei義大利餐廳，自2019年底開幕至今，不僅致力於以正統義料手藝與充滿活力的創新巧思，在春暖花開之際，CROM Taipei所推出全新午間套餐及「采」主廚精選套餐，其中午間套餐竟然每位只需＄980元起，而菜色還是由顧問主廚–克里斯帝安及駐店主廚–達利歐‧布雷克(Dario Bracco)攜手打造，在春意盎然的季節中，將美味的「義」國佳餚，以「經濟」的節奏將菜色繽紛呈現在菜盤之中，而民眾亦可在不能出國之際，以舌尖來一場「義」國之旅！
CROM Taipei所推出全新午、晚間套餐中新菜色包括：生蠔牛肉韃靼、市場鮮魚佐薩丁尼亞珍珠麵、嫩肩小羔羊佐孢子甘藍、鮑魚燉飯及草莓馬斯卡彭慕斯蛋糕等，方便商務人士的午餐聚會，或是和朋友們愜意的約會，皆能以親民的價格輕鬆享受精緻的義大利菜餚！而值得一提的是，CROM Taipei午間套餐，三道式每位980元；四道式每位1,280元，而且不管是前菜、湯品、主菜和麵食，以及最後的甜點等，都能從下列多樣式菜色選擇個人喜好來搭配！
開胃前菜可(三選一)：
‧「生蠔牛肉韃靼佐蝦夷蔥美乃滋」：不同單純的牛肉韃靼，而是將生蠔汆燙後切丁與澳洲生牛肉丁一起拌勻，並稍加調味，組成一種山海鮮味的韃靼，再點綴及搭配綠的夷蔥美乃滋及棕色的牛肉醬汁一同品嘗，牛肉的香甜、鮮嫩與生蠔的鹹鮮有咀嚼感結合，在口中交融出層次感。
CROM Taipei - 牛肉韃靼（攝影：洪書瑱）
‧「鮮蝦番茄液態沙拉」：香甜爽脆的香煎白蝦搭配以番茄、橄欖油和醋製成的番茄冷湯，色彩繽紛的擺盤，如池中跳躍出鮮蝦的動感，啟人食慾！
CROM Taipei - 甜蝦液態沙拉（攝影：洪書瑱）
‧「溫泉蛋佐馬鈴薯慕斯」：以洋蔥油及自製的馬鈴薯慕斯為基底，再將鴨蛋低溫烹調製成半生熟的溫泉蛋置於中心，再依序放入野菇、蕈菇泡泡以及蝦夷蔥碎和黑胡椒，最後刨上鹹蛋黃增添鹹鮮風味。品嘗時，將溫泉蛋搗散與馬鈴薯慕斯一同拌勻享用，產生綿密鮮香的口感。
溫泉蛋佐馬鈴薯慕斯（攝影：洪書瑱）
湯品(二選一)：
‧「黑松露大蔥馬鈴薯濃湯」：適合喜歡輕爽口感的老饕選擇，湯品以馬鈴薯、大蔥、鮮奶油及牛奶一同慢燉而成香濃滑順的大蔥馬鈴薯濃湯，搭襯焦香酥脆的麵包丁及黑松露。
黑松露大蔥馬鈴薯濃湯（攝影：洪書瑱）
‧「季節海鮮湯佐老薑泡沫」：若喜歡海鮮或重口感的食客品嚐，以蝦殼和蔬菜慢燉熬煮成濃郁鹹香的海鮮湯，並搭配生食及的干貝、章魚、蛤蜊和鮮蝦，而值得一提的是，泡沫是以老薑所製，老薑特有的香氣配合濃郁的海鮮湯，相得益彰！
米其林菜餚或義大利美食，在一般消費者心中，一餐飯吃下來感覺都所費不貲，但沒想到由義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」名廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)共同執掌的CROM Taipei義大利餐廳，自2019年底開幕至今，不僅致力於以正統義料手藝與充滿活力的創新巧思，在春暖花開之際，CROM Taipei所推出全新午間套餐及「采」主廚精選套餐，其中午間套餐竟然每位只需＄980元起，而菜色還是由顧問主廚–克里斯帝安及駐店主廚–達利歐‧布雷克(Dario Bracco)攜手打造，在春意盎然的季節中，將美味的「義」國佳餚，以「經濟」的節奏將菜色繽紛呈現在菜盤之中，而民眾亦可在不能出國之際，以舌尖來一場「義」國之旅！
CROM Taipei所推出全新午、晚間套餐中新菜色包括：生蠔牛肉韃靼、市場鮮魚佐薩丁尼亞珍珠麵、嫩肩小羔羊佐孢子甘藍、鮑魚燉飯及草莓馬斯卡彭慕斯蛋糕等，方便商務人士的午餐聚會，或是和朋友們愜意的約會，皆能以親民的價格輕鬆享受精緻的義大利菜餚！而值得一提的是，CROM Taipei午間套餐，三道式每位980元；四道式每位1,280元，而且不管是前菜、湯品、主菜和麵食，以及最後的甜點等，都能從下列多樣式菜色選擇個人喜好來搭配！
開胃前菜可(三選一)：
‧「生蠔牛肉韃靼佐蝦夷蔥美乃滋」：不同單純的牛肉韃靼，而是將生蠔汆燙後切丁與澳洲生牛肉丁一起拌勻，並稍加調味，組成一種山海鮮味的韃靼，再點綴及搭配綠的夷蔥美乃滋及棕色的牛肉醬汁一同品嘗，牛肉的香甜、鮮嫩與生蠔的鹹鮮有咀嚼感結合，在口中交融出層次感。
CROM Taipei - 牛肉韃靼（攝影：洪書瑱）
‧「鮮蝦番茄液態沙拉」：香甜爽脆的香煎白蝦搭配以番茄、橄欖油和醋製成的番茄冷湯，色彩繽紛的擺盤，如池中跳躍出鮮蝦的動感，啟人食慾！
CROM Taipei - 甜蝦液態沙拉（攝影：洪書瑱）
‧「溫泉蛋佐馬鈴薯慕斯」：以洋蔥油及自製的馬鈴薯慕斯為基底，再將鴨蛋低溫烹調製成半生熟的溫泉蛋置於中心，再依序放入野菇、蕈菇泡泡以及蝦夷蔥碎和黑胡椒，最後刨上鹹蛋黃增添鹹鮮風味。品嘗時，將溫泉蛋搗散與馬鈴薯慕斯一同拌勻享用，產生綿密鮮香的口感。
溫泉蛋佐馬鈴薯慕斯（攝影：洪書瑱）
湯品(二選一)：
‧「黑松露大蔥馬鈴薯濃湯」：適合喜歡輕爽口感的老饕選擇，湯品以馬鈴薯、大蔥、鮮奶油及牛奶一同慢燉而成香濃滑順的大蔥馬鈴薯濃湯，搭襯焦香酥脆的麵包丁及黑松露。
黑松露大蔥馬鈴薯濃湯（攝影：洪書瑱）
‧「季節海鮮湯佐老薑泡沫」：若喜歡海鮮或重口感的食客品嚐，以蝦殼和蔬菜慢燉熬煮成濃郁鹹香的海鮮湯，並搭配生食及的干貝、章魚、蛤蜊和鮮蝦，而值得一提的是，泡沫是以老薑所製，老薑特有的香氣配合濃郁的海鮮湯，相得益彰！
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- 新聞來源：旅行團
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