2021香港美酒佳餚「上線」 11月改線上巡禮開跑 - 旅遊經

2021香港美酒佳餚「上線」 11月改線上巡禮開跑 - 旅遊經

在維港夜景下享受露天酒吧的氣氛是香港獨有的體驗

【旅遊經 洪書瑱報導】

香港一直以來,美食受到許多饕客喜愛,其中每年10月底11月份初所舉行的「香港美酒佳餚巡禮」備受期待!甚至被譽為世界十大國際美食美酒節之一,雖然現在還不能自在去香港,但原實體活動僅四天的活動,去年和今年因疫情改線上,卻也延長至一個月!今年以「品味全城」為主題,除了一系列「美酒佳話On-air」線上課程,還有全城各地多姿多采的實體活動,藉此也全球各地的美食愛好者傳遞正面訊息──後疫情時代,香港餐飲業仍蓬勃發展,超過2千家新餐廳持續開幕,香港仍是首屈一指的美酒佳餚勝地。

香港旅遊發展局台灣處長徐維妮表示,雖然台灣尚未重啟海外旅遊,但香港美酒佳餚巡禮並沒有遺忘各地的旅客,香港在疫情下繼續展現世界級的多元美酒佳餚魅力及最新美食潮流,旅客可以透過網上課程及美食美酒路線的推薦,先在網上品味香港美味,做為日後重啟旅遊後的行程安排。

※飲──

若您是雞尾酒愛好者與熱愛綠色生活的人士,千萬不要錯過Penicillin 酒吧的「可持續調配」雞尾酒網上大師班。Penicillin 酒吧一向致力於永續環保,力求做到減廢、低碳足跡的經營模式,更榮獲2021年「亞洲50最佳酒吧」的「永續酒吧獎」。舉例來說,酒吧利用剩餘的食材升級再造,像是把薯皮製成佐酒小食、以剩餘的麵包和起士釀製成風味獨特的烈酒、把酪梨中間的種子急凍,如冰塊使用、剩餘的酒精與檸檬皮則用來做成肥皂和洗手乳,甚至連酒吧的木桌,也是利用被颱風吹倒的廢棄樹木所製成。

除了「可持續調配」雞尾酒網上大師班,台灣觀眾也可以在網上收看其他有關葡萄酒和烈酒新趨勢的一系列「美酒佳話 On-air」網上直播,趁周末時光跟隨大師的視角線上學習最新的酒類知識,為生活增添儀式感。

2021香港美酒佳餚「上線」 11月改線上巡禮開跑 - 旅遊經

Penicillin 酒吧榮獲2021年「亞洲50最佳酒吧」的「永續酒吧獎」

2021香港美酒佳餚「上線」 11月改線上巡禮開跑 - 旅遊經

Penicillin 酒吧的創辦人之一Agung Prabowo所主持的「可持續調配」雞尾酒網上大師班

2021香港美酒佳餚「上線」 11月改線上巡禮開跑 - 旅遊經

Penicillin 酒吧榮獲2021年「亞洲50最佳酒吧」的「永續酒吧獎

※.食──

另一個亮點是揉合創新思維的高級中菜體驗「中菜大師發辦」(即中式無菜單料理)。18位城中高級中菜廳的大廚突破傳統框框,以創意主題配合精湛的手藝,創作出獨特菜單,為饕客帶來難忘的美食之旅。其中,獲得米其林一星的萬豪金殿,其行政總廚鄧家濠師傅則以五行(金、木、水、火和土)理論配合時令食材,推出別出心裁的養生菜單,如一般的花膠大都煮成湯品,主廚即將花膠以「煎」的料理手法來呈現等!

2021香港美酒佳餚「上線」 11月改線上巡禮開跑 - 旅遊經

獲得米其林一星的萬豪金殿,其行政總廚鄧家濠師傅

最新旅遊新聞
人氣旅遊新聞
行動版 電腦版