【 阿嬤的破布子煎蛋樹子煎蛋】去籽不咬牙潤鍋不沾好翻面1顆蛋10g比例先炒逼香更下飯 - 克里斯餐桌

今天想跟你分享一道屬於阿嬤家的味道沒有籽的破布子煎蛋。

小時候我一直以為破布子沒有籽，因為阿嬤都會先幫我們把籽一顆一顆挑掉長大在外地唸書才知道，啊樹子其實是有籽的，還差點把牙咬壞笑。

後來自己做，才慢慢明白阿嬤的用心：

把樹子破布子去籽擠掉多餘湯汁，再拌進蛋液，小火慢煎到邊緣起泡中心半凝固，穩穩翻面。這樣做的鹹香煎蛋，每一口都是台式家常菜最迷人的樸實與香氣下飯也下酒。

這回我把各位最喜歡的工具---輪島漆萬用料理鏟 給帶回來了，這次除了原本33.5cm大鍋鏟之外，我們還推出了27.5cm中鍋鏟及23cm小鍋鏟，讓你能輕鬆應付廚房裡各種鍋具

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