日本料理泡麵升級吃法，烤蒜生蛋黃神秘隱味辣椒醬，一秒飛到九州熊本 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

冬天就想來碗熱湯麵啊！說起日本拉麵湯頭，豚骨拉麵絕對有著難以超越的人氣。最近吃到這款味味A黑蒜豚骨湯麵蒜味很濃很好吃，所以我決定來示範一下怎麼做成日本九州拉麵的平價版本其中拉麵神秘隱味：辣椒醬，務必收藏起來

首先，泡麵裡已經有麻油炸煮的黑蒜油，香氣超猛。所以我決定追加一個烤蒜讓蒜味從10樓直接坐電梯到50樓！充滿氨基酸的蒜頭，其實是鮮味的來源，這就是蒜料理讓人欲罷不能的原因

第二個是加一顆生蛋黃，熊本拉麵有一個特別的吃法，他們會加一顆生蛋黃在拉麵中，如此一來，本來濃郁的乳白豚骨湯頭會濃上加濃，超級美味！

最後一個，介紹你們自製有些拉麵店會出現的神秘隱味辣椒醬

任何湯麵加上一匙，就能讓湯頭昇華進入另一個美味境界請務必常備起來，吃任何湯麵時都給它加爆就對了

最近天氣越來越冷，正是吃熱湯麵的好季節，家裡囤幾碗，加班日吃心不打烊喔

味味A黑蒜豚骨湯麵 創意吃法 日本九州拉麵