日本新年吃什麼蕎麦，跨年蕎麥麵 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE 食譜在說明欄 - TASTY NOTE

力蕎麥麵是一道把烤得香香的麻糬放在熱騰騰蕎麥麵上的經典料理。作法簡單卻很有滿足感，特別適合天冷或肚子有點餓的時候。

日本人在跨年吃蕎麥麵有祈求長壽切斷厄運並迎接新年好運的意義。有興趣的話，很推薦跨年夜一同享用喔除了蕎麥麵，換成烏龍麵也相當美味，推薦你試試。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

麵與湯汁

- 蕎麥麵 1人份

- 水 300cc

- 高湯包 1包

- 醬油味醂 各 2大匙

配料

- 切片麻糬 1塊

作法步驟

1.將水與高湯包放入鍋中加熱，煮出高湯。

2.高湯完成後取出高湯包，加入醬油與味醂，煮至沸騰。

3.沸騰後關火，湯頭先放一旁備用。

4.另起一鍋，將蕎麥麵依包裝指示時間煮熟。

5.麻糬放入烤箱，以180度烤510分鐘到澎澎的。

6.將煮好的蕎麥麵盛入碗中，倒入重新加熱的湯頭。

7.最後放上烤好的麻糬即可完成

小撇步

麻糬烤到表面微焦會更香，和湯汁非常搭。

蕎麥麵可替換成烏龍麵。加點蔥花或七味粉風味更好。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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