蔥花椒鹽餅別再只會做蔥油餅了！試試這款，咬一口就愛上！Fluffy Scallion Flatbread - 小田太太

今天來做一個

我家很常出現的蔥香小點

材料不多步驟也不複雜

很適合假日在廚房慢慢來

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煎的時候整個都是蔥香

外酥裡面軟軟的

配茶或當點心都很剛好

有時間的話真的可以試試看

食材

中筋麵粉 200g

溫水 7080g

雞蛋 1 顆

砂糖 20g

鹽 2g

酵母 2.5g

油 6g

蔥花 20g

椒鹽 適量

白芝麻 適量

簡單作法

1 溫水雞蛋砂糖酵母拌勻

2 加入麵粉拌成絮狀，揉成團後加油

3 靜置 15 分鐘，再揉至光滑，發酵至 2 倍大

4 加入蔥花撒上椒鹽拌勻，分切整形，再發 30 分鐘

5 壓扁 平底鍋中溫煎至兩面金黃，加點水悶熟即可

1大匙=15ml，1小匙=5ml

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