推薦飲控中納入日常餐盤豆漿肉末咖哩 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE 食譜在說明欄 - TASTY NOTE

印度咖哩跟日式咖哩有點不同的是，做法比較像是炒咖哩，所以食材會因為炒製而發揮鮮甜風味，也因為咖哩粉中沒有加入麵粉，整體來說熱量會較低，滿推薦飲控中納入日常餐盤。

這次使用豆漿製作風味更加溫潤的咖哩，佐上豐富的辛香料風味超級好吃，你可以隨意選擇自己喜歡的咖哩粉廠牌！製作重點只有掌握火候即可避免豆漿分離，同時保持口感更滑順濃郁，非常美味！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

絞肉豬---200g

蒜末薑末---各1大匙

番茄洋蔥---各1顆切碎

咖哩粉---1大匙

無糖豆漿---200ml

水---100ml

鹽---2茶匙整體調味用，請邊試吃邊調整

做法

1.將番茄與洋蔥切碎

2.平底鍋加熱2大匙油，加入蒜末薑末洋蔥與鹽1/3茶匙，大火爆香。

3.洋蔥轉透明後加入番茄，再加1/3茶匙鹽巴繼續用大火翻炒。

4.炒至番茄變軟後加入豬絞肉，並再加入1/3茶匙鹽巴調味，炒至全熟。

5.食材熟透後熄火，加入咖哩粉拌勻。

6.再次開火，倒入100ml的水，小火煮至略收汁。

7.熄火後加入豆漿，小火加熱注意不要煮滾

8.豆漿即將沸騰前再次熄火，最後以鹽巴調整味道即可完成。

小撇步

豆漿煮滾容易分離，請務必使用小火加熱，並在沸騰前熄火。

鹽巴整體建議使用2茶匙，可依個人口味酌量調整。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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肉末咖哩食譜 冷凍蒜磚 印度咖哩