冬天白蘿蔔甜又嫩，解膩開胃檸檬大根漬物， 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE 食譜在說明欄 - TASTY NOTE

冬天白蘿蔔又嫩又甜，正好拿來做一些清爽的泡菜。如果你喜歡韓式炸雞會出現的酸爽蘿蔔小菜的話，一定會愛上今天介紹的這道檸檬蘿蔔漬物，超級解膩又開味。做好常備在冷藏庫，吃晚餐吃宵夜鹽酥雞都拿一點出來配，做再多都不夠吃啦！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 白蘿蔔 300g

- 檸檬 1/4顆

- 辣椒 適量

甘醋

- 白醋 1杯200cc

- 砂糖 6大匙

作法步驟

1.將醋與砂糖放入鍋中加熱，攪拌至砂糖完全溶解後熄火。

2.煮好的甘醋放涼自然降溫。

3.白蘿蔔去皮後切成薄片的銀杏切。

4.檸檬切成扇形薄片。辣椒切小段。

5.將白蘿蔔檸檬與辣椒放入保存容器中，倒入放涼的甘醋，輕輕拌勻。

6.放入冰箱冷藏醃漬一晚後即可食用。

小撇步

使用白蘿蔔的根部，甜味會更明顯。

醃半天口味清爽，醃一天味道會更入味酸爽。

辣椒的用量可依個人口味調整。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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