【冷凍常備菜：涼拌煙燻豆皮】 冷凍常備菜 food 料理 cooking - 戀戀家

給一週間努力工作的你 冰箱就是你的美食彈藥庫

常備菜要準備什麼，才不會冷凍後口感變差

我的私藏名單絕對有這項：煙燻豆皮！

豆皮的蛋白質含量跟雞胸肉不相上下，

而且最棒的是：即便冷凍再覆熱，口感依舊不變，

很適合一次大份量冷涷，可以當成好幾餐的配菜。

當備菜最怕冰箱裡的異味，尤其是煙燻豆皮的味道比較重，

一定要包好。

我用 Souper Cubes 矽膠保鮮盒 來分裝。

它能把食物變成一塊塊整齊的冷凍積木！

封好進冷凍後，不管是立著放還是橫著疊，

隨便放冰箱都超級整齊，冰箱也不會有異味。

直角控如我覺得好完美

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我用的是 保鮮盒4格(250ML/格)

團購期間：3/123/22

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材料：

煙燻豆皮：6片

紅蘿蔔絲：4片切成絲

芹菜：1小把

辣椒：半根，去籽切成絲

調味料：

白糖：1小匙

蠔油：2湯匙

麻油：隨喜

豆皮本身有鹹味，調味提鮮就好囉！