減肥中必須收藏！無油清爽無負擔無油和風沙拉醬 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE 食譜在說明欄 - TASTY NOTE

跟市售的和風沙拉醬不同的是，今天的無油和風沙拉醬沒有使用油脂來帶出生菜的鮮香，而是使用醬油味醂的鮮美檸檬汁檸檬皮的清香，，做成清爽但有層次的無油日式和風沙拉醬，很適合搭配生菜溫沙拉或蒸or燙海鮮等等料理。

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 生菜沙拉 適量

調味料

- 醬油味醂 各 1大匙

- 砂糖(or代糖) 1茶匙

- 黃檸檬 1/2顆檸檬汁檸檬皮

- 白芝麻 適量

作法步驟

1.檸檬榨汁，外皮只取黃色部分磨屑。

2.小鍋加入醬油味醂砂糖檸檬汁檸檬皮，以中火加熱。

3.煮到微微沸騰後轉小火，再加熱 30秒1分鐘，讓味醂的酒精揮發。

4.熄火放至微溫，加入白芝麻拌勻即可完成。

小撇步

檸檬皮不要磨到白色內層容易帶苦味

檸檬其實在放涼後再加風味更香，但這次為了省事就一起加熱。

放置約10分鐘後味道會更融合。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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