鐵鍋煮湯看這道，少見組合卻超好吃！甘甜鱸魚味噌湯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

用鱸魚的鮮美地瓜的自然甜味，再搭配最近買到超甜的高麗菜，僅靠食材就做出這鍋超甘甜的美味湯品，雖然很難想像的組合，但是如果你手邊有食材，請務必如此搭配看看，有飽足感且非常美味喔

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 鱸魚 400g

- 高麗菜 300g

- 地瓜 400g

- 菠菜 100g

- 乾燥海帶 適量

- 高湯包 5包

- 水 2L

- 味噌 4大匙

作法步驟

1.地瓜削皮切成好入口大小切小一點比較容易煮軟

2.高麗菜切大塊，菠菜切成好入口長度可先微波or川燙過去苦澀。

3.所有材料放進鍋裡，魚片放最上方，用大火加熱。

4.煮沸後轉中小火，煮到地瓜變軟。

5.轉小火，將味噌4大匙溶入湯中，調整味道。

6.注意不要再煮到大滾，溫熱後即可完成。

小撇步

味噌最後再加，加入後不要煮沸，風味較不會流失。

鱸魚可換成鮭魚也很適合。

蒜末或薑末想追加的話，最後再加更香。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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