色香味滿級分，絕品便當菜來襲！果香醋醬漬雞腿排 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

酢柚子醋醬汁除了沾鍋火鍋沙拉醬，充滿高湯香味也帶有酸爽醬香的這一罐，其實拿來醃肉也超級好吃喔！

如果你家裡冰箱剛好有一罐，不知道還能怎麼用，請試試這個做法！保證還想再做第二次做好的雞排推薦搭配哇沙比or柚子胡椒，非常好吃！

/

本間家HONMAYA鐵炒鍋第二波開賣了

由我企劃，大阪工廠製，免開鍋新手友善的鐵炒鍋。炒菜煮湯都方便！

26cm本間家鐵炒鍋

鍋徑：26cm

鍋底直徑：15cm

手柄：握把長15cm銜接金屬2cm

鍋深8cm

重量：1123g

容量：2000ml水8分滿高麗菜1/4顆

售價：單鍋2400鍋蓋3600單蓋1500200折扣碼適用於含鍋組合

30cm本間家鐵炒鍋

鍋徑：30cm

鍋底直徑：18cm

手柄：握把長15cm銜接金屬2cm

鍋深：8cm

重量：1245公克

容量：3000ml水8分滿高麗菜1/2顆

售價：單鍋2800鍋蓋4199單蓋1800200折扣碼適用於含鍋組合

這裡購買 https://www.honmaya-kazu-frypan.com.tw/

/

日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站：http://tasty-note.com

YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote

FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/

Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/

業務合作：tasty.note3355studio.com

LINE官方帳號：388gzxjm(一定要加喔)

如果信件寄出後2天內沒收到回信，

請至facebook或instagram直接留言給我們。

/

材料

- 雞腿肉 2片約400g

醃醬

- 柚子醋醬汁酢) 100ml

- 味醂 100ml

享用時推薦搭配

- 柚子胡椒 適量

- 芥末 適量

作法步驟

1.將雞腿肉擦乾水分加入柚子醋醬汁和味醂進行醃漬。

2.醃漬的雞肉放入冰箱冷藏一晚，讓味道入味。

3.取出醃好的雞腿肉，用廚房紙巾輕輕擦乾表面水分，並稍微放回常溫下鍋煎時比較不容易外熟內生。

4.加熱平底鍋，放入雞腿肉，將兩面小火各煎3-5分鐘至外皮呈金黃色並裡頭完全熟透。

5.起鍋切成好入口大小，再依喜好搭配柚子胡椒或芥末即可。

小撇步

煎之前先用廚房紙巾擦乾表面水分，會更容易煎出漂亮的金黃焦色。

因為醃醬中有味醂，煎的時候比較容易焦，建議用中小火小火慢慢煎。

搭配柚子胡椒可以增加香氣和微辣感，搭配芥末則能讓味道更清爽。

/

自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

/

日式雞腿排 柚子醋醬汁 柑橘醋醬油