只用鹽巴也能做好喝玉米濃湯，不需高湯，充滿食材鮮甜！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE 食譜在說明欄 - TASTY NOTE

食譜往下拉不需熬高湯不需多餘調味，充滿食材鮮甜，全家大小都愛喝！

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本間家HONMAYA鐵炒鍋第二波開賣了

由我企劃，大阪工廠製，免開鍋新手友善的鐵炒鍋。炒菜煮湯都方便！

26cm本間家鐵炒鍋

鍋徑：26cm

鍋底直徑：15cm

手柄：握把長15cm銜接金屬2cm

鍋深8cm

重量：1123g

容量：2000ml水8分滿高麗菜1/4顆

售價：單鍋2400鍋蓋3600單蓋1500200折扣碼適用於含鍋組合

30cm本間家鐵炒鍋

鍋徑：30cm

鍋底直徑：18cm

手柄：握把長15cm銜接金屬2cm

鍋深：8cm

重量：1245公克

容量：3000ml水8分滿高麗菜1/2顆

售價：單鍋2800鍋蓋4199單蓋1800200折扣碼適用於含鍋組合

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 玉米粒 400g

- 牛奶 500ml

- 洋蔥 1個

- 鹽 1.5茶匙

- 橄欖油 適量

ps.玉米粒用罐裝or自己切皆可。

作法步驟

1.洋蔥切成薄片。

2.鍋中倒入橄欖油加熱，放入洋蔥慢慢炒至焦糖色。

3.加入玉米粒稍微拌炒，再倒入能蓋過食材的水量。

4.加入鹽後蓋上鍋蓋，以中小火燉煮約15分鐘。

5.用攪拌棒打至滑順後過篩。(用食物調理機攪打也可以)

6.加入牛奶加熱，在快要沸騰前關火。

7.最後用鹽調整味道即可完成。

小撇步

洋蔥一定要充分炒出甜味，這樣即使只用鹽巴，也能做出甜味與濃郁滿點的濃湯。

加入牛奶後不要煮滾，以免影響香氣和口感。

想要更滑順的口感，可以仔細過篩，若無過篩則會比較有顆粒感。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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玉米濃湯做法 焦糖化洋蔥 簡單調味