【 煎出完美的松阪豬 】撲朔迷離的身世兼具香氣跟嫩度的作法 不同作法口感大不同 蔓越莓完美搭配 - 克里斯餐桌

松阪豬真的是台灣商業操作的奇蹟

一塊豬頸肉取了跟日本和牛一樣的名字

又冠上黃金六兩的美名

左蹭名右鑲金

讓這塊肉身價水漲船高

我無法改變國人習慣的稱呼

畢竟業界也都這麼叫了

但至少我得把它的來龍去脈告訴各位

這塊肉實在有趣

不同的作法口都能展現出它的特性

不論香氣口感都有明顯不同

今天準備三種作法

哪一種是你最喜歡的吃法

在底下留言告訴我吧

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00:00 開場

00:23 撲朔迷離的松阪豬

02:17 兩種口感

05:42 外觀修整再抓醃

06:09 適合搭配豬肉的蔓越莓沾醬

07:53 recipe

08:09 完美的熟度與口感

10:35 步驟