豆府餐飲集團旗下三大韓式品牌 推盛夏限定「韓式水冷麵」！ - 旅遊經

北村豆腐家-韓式水冷麵套餐組

【旅遊經 洪書瑱報導】

盛夏高溫持續飆升，面對動輒超過三十度讓人食慾不振的炎熱天氣，真讓人食不下飯，其中冷涼麵，似乎是一種不錯過的選擇，有別於台灣的涼麵，韓國人更有獨門的消暑絕招水冷麵，在韓國的盛夏中，更是不可或缺的國民消暑聖品，尤其在烤肉燒肉後，再來一碗，絕對是最經典搭配，更是老饕們最愛的極致吃法，熱騰騰燒肉，配上冰涼又Q彈的韓國正宗冷麵，沁涼口感瞬間中和了燒肉的油膩感，讓人大大滿足。而國內的餐飲業者豆府餐飲集團於明(16)日起，將集結旗下三大人氣韓式料理品牌姜滿堂北村豆腐家與韓姜熙的小廚房，推出季節限定的韓式水冷麵，冰涼酸甜高湯伴隨黃金比例的細緻碎冰沙，要在今夏拯救所有被烈日曬乾的胃口，在台帶來一場降溫韓(寒)味。

姜滿堂，韓式三鮮水冷麵

為滿足不同饕客的味蕾，豆府餐飲集團本次針對三個品牌的特色，各自推出了令人驚豔的專屬水冷麵風味。說到吃水冷麵，絕對不能錯過與熱騰騰燒肉的完美碰撞！主打正宗韓式直火燒肉的姜滿堂，端出極致奢華的韓式三鮮水冷麵，嚴選鮮甜彈牙的黑虎蝦肥美鮑魚及薄切章魚，鋪在有小黃瓜紅蘿蔔與蛋絲的三色蔬菜絲上。當滋滋作響的燒肉，遇上吸附滿滿冰涼高湯的韓國正宗冷麵，酸甜的冰沙湯頭瞬間去除口中的油膩感，搭配著海味的鮮美蔬菜的清甜與燒肉的香味，絕對是來姜滿堂大啖韓式燒肉時必點的消暑聖品。

主打豆腐煲專賣的北村豆腐家，則推出韓式水冷麵套餐組，以韓國正宗水冷麵搭配爽脆雙色蔬菜絲誘人的溏心蛋與韓式海苔酥，貼心附上香氣四溢的醬燒牛五花或豬梅花，完美復刻韓國一口冷麵一口燒肉的道地吃法，讓人有一秒置身首爾的感受。

韓姜熙的小廚房，韓式蟹味水冷麵定食

專攻精緻韓式定食的韓姜熙的小廚房則帶來清爽無負擔的韓式蟹味水冷麵定食。為了完美還原當地的道地風味，直接採用韓國進口的正宗冷麵！Q彈帶勁的麵體不僅能完美吸附冰涼酸甜的鰹魚高湯，滑順帶有韌性口感搭配上鮮甜的蟹味棒小黃瓜絲紅蘿蔔絲與溏心蛋，每一口都融合了海味的鮮與蔬菜的清甜。再搭配酥脆海苔酥與韓式經典小菜一同享用，是炎熱夏天裡消暑又有飽足感的最佳選擇。

以上圖片：豆府餐飲集團提供