告別軟爛！教你做出根根分明超入味的香拌冬粉 Easy Glass Noodle Salad - 小田太太

Hi今天分享一道簡單又下飯的香拌冬粉！

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這道料理的關鍵就在冬粉的處理

先用熱水泡開，再用滾水快速汆燙，吃起來QQ的不會過軟。

再搭配炒香的肉絲和蔬菜，

每一口都滿滿都是料

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簡單拌一拌，就是全家都喜歡的家常味

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【食材 Ingredients】

冬粉 100g /Glass Noodles

肉絲 100g / Shredded Pork

香菇 50g / Shiitake Mushrooms

小黃瓜 100g / Cucumber

紅蘿蔔 50g / Carrot

洋蔥 50g / Onion

白芝麻 適量 / White Sesame Seeds

蒜泥 5g / Minced Garlic

【醃料 Marinade】

醬油 1小匙 / Soy Sauce

玉米粉 1小匙 / Cornstarch

米酒 1小匙 / Rice Wine

鹽巴 1/2小匙 / Salt

【調味 Seasoning】

黑醋 2大匙 / Black Vinegar

醬油 2大匙 / Soy Sauce

白芝麻油 3大匙 / Sesame Oil

砂糖 1大匙 / Sugar

鹽巴 適量 / Salt

白胡椒粉 適量 / White Pepper

1大匙=15ml，1小匙=5ml

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