最簡單的飲控美食！柚子胡椒雞肉丸白菜湯 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

雞肉丸蔬菜湯的各種變化，是我在減脂期間最愛的料理，不只同時兼具飽足感蛋白質纖維都有，重點充滿蔬菜鮮甜雞肉釋出的鮮美，湯超級好喝

久世福商店的柚子胡椒九州青辣椒柚子醬正在團，成份單純且柚子香氣非常高雅，煮湯加一點or牛排煎魚配一點or做泡菜調味都超好吃！

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本間家HONMAYA鐵炒鍋第二波已完售

由我企劃，大阪工廠製，免開鍋新手友善的鐵炒鍋。炒菜煮湯都方便！

第三波現貨預計12月上架，9月會先上架新品18cm & 20cm鐵湯鍋喔

26cm本間家鐵炒鍋

鍋徑：26cm

鍋底直徑：15cm

手柄：握把長15cm銜接金屬2cm

鍋深8cm

重量：1123g

容量：2000ml水8分滿高麗菜1/4顆

售價：單鍋2400鍋蓋3600單蓋1500200折扣碼適用於含鍋組合

30cm本間家鐵炒鍋

鍋徑：30cm

鍋底直徑：18cm

手柄：握把長15cm銜接金屬2cm

鍋深：8cm

重量：1245公克

容量：3000ml水8分滿高麗菜1/2顆

售價：單鍋2800鍋蓋4199單蓋1800200折扣碼適用於含鍋組合

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 大白菜 適量

雞肉丸

- 雞肉 600g

- 太白粉 1大匙

- 柚子胡椒 12茶匙

- 鹽胡椒 適量

- 蒜末 3瓣

- 薑末 1節

湯底

- 水 1200ml

- 味霸 2大匙

作法步驟

1.將雞肉打成絞肉，蒜頭與薑切成末。

2.將雞肉太白粉柚子胡椒鹽胡椒蒜末與薑末全部放入容器中，充分攪拌至產生黏性。

3.鍋中加入水與味霸，加熱煮成湯底。

4.湯煮滾後，用湯匙將肉餡整形成丸子狀，一顆顆放入鍋中。

5.加入切成好入口大小的白菜，蓋上鍋蓋，以小火燉煮1015分鐘。

6.確認雞肉丸完全熟透，白菜也燉至軟嫩後即可享用。

小撇步

雞肉丸在燉煮過程中會釋放大量鮮味，所以一開始的湯底不要調得太鹹，味道會更剛好。

不喜歡吃辣的人，可以直接省略柚子胡椒。

除了味霸湯底之外，也可以將雞肉丸加入味噌湯或自己喜歡的湯底中一起煮，一樣很好吃。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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