【 不鏽鋼鍋煎豆腐 】 - 克里斯餐桌

用不鏽鋼鍋煎豆腐的要領其實跟蛋一樣，不過最好溫度稍微抓高一點，因為豆腐水分多，一鍋煎滿溫度掉很快，下鍋後再轉中火煎，不用怕油多，豆腐多點油才能把每個角落都煎得金黃焦香，煎得好也更容易調味

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