台灣街邊甜點,下午茶百搭好滋味,台中古早味蛋糕現烤飄香!

台灣街邊甜點,下午茶百搭好滋味,台中古早味蛋糕現烤飄香!

質樸的長條狀,蛋香濃郁、口感鬆軟。日本「長崎蛋糕」是台灣古早味蛋糕的祖先,在日治時期傳進,經過在地化的口味改良,成為我們記憶中的樣貌。

古早味蛋糕便宜又美味,曾在韓國造成大流行,從2016年七月開始,半年內全韓國就開了400多家賣古早味蛋糕的店,各個大排長龍;不過之後因為禽流感等事件影響,又接連收店,現只剩十分之一左右的數量。近期它還在電影《寄生上流》露過面,也算是另類宣揚台灣的飲食文化。

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為了保持新鮮、熱騰騰的狀態,蛋糕一次只做一些,想買得算好時間。「日川本舖」是秤斤看價,先說要幾斤,老闆才會用長刀切出大小(像在切一塊鬆軟的枕頭),放在薄紙上,秤重,最後用紙包起、放入塑膠袋內──整個過程非常古早味。

原味蛋糕

最經典的口味,蛋糕體柔軟綿密、濕潤,帶有清清的蛋香,入口即化的口感,下午茶來一份非常合適。

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巧克力蛋糕

口感紮實,加入巧克力豆與堅果,慢慢品嘗,體驗可可與油脂融合的香氣。

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起士蛋糕

細滑的泥狀起司,與蛋糕的牛奶、雞蛋組合出濃郁的鹹香風味。

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冷藏過後仍然鬆軟,甚至更香濃,手作蛋糕的美味不被溫度所改變,「日川本舖」繼續讓台灣的古早滋味飄散街巷,早餐沒下落或是喜歡吃下午茶的朋友,趕緊來打包一斤、兩斤的古早味蛋糕啦。

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日川本舖古早味現烤蛋糕-北屯店

店家地址:台中市北屯區昌平路一段432號
  • 新聞關鍵字: 寄生上流電影

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