【順香茶行】產地直營高山好茶!茶韻芬芳、入喉回甘

【順香茶行】產地直營高山好茶!茶韻芬芳、入喉回甘

人類飲茶的歷史古老,能追溯到兩千一百年前的西漢初期。台灣的茶文化則有兩百多年歷史,與人文風俗有密切的關係,更連帶影響了台灣的經濟成長與區域發展。

員林「順香茶行」販售多款質感的茶具與優質茶葉,除了吸引了員林的品茗愛好者,以茶香交流著,同時也是送禮茶葉的好選擇。

【順香茶行】產地直營高山好茶!茶韻芬芳、入喉回甘

台灣有「十大名茶」,其中「高山茶」廣為人知,最初為梨山茶農引進的凍頂茶葉,在海拔2500的高山種茶製茶,出售的茶葉便以「高山茶」為名。「高山茶」並非某個產區的茶葉,是相對於「平地茶」的概念,高山因氣候涼冷、平均日照時間短,所以成長較慢,產出的茶葉苦澀低甜味高,葉軟且厚,通常以輕發酵呈現茶葉原味。

【順香茶行】產地直營高山好茶!茶韻芬芳、入喉回甘

高山茶又以烏龍茶為主,包括阿里山茶區、梨山茶區、杉林溪茶區,每座山生產的茶葉味道皆有所不同。「梨山茶」於1965年受蔣介石讚譽而聲名大噪;梨山茶區海拔最高,晝夜溫差大且雲霧繚繞,種出來的茶葉品質極佳,味道甘醇淡雅,帶有一點點水果香。

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「古樹茶」是指存活百年以上的喬木茶,是一種有樹幹的茶樹。古樹茶的產量十分稀少,僅存於中國雲南邊疆地區,香氣深沉厚重,甘韻久留口腔,純正的古樹茶同紅酒一樣,越陳越香,能隨時間升值,令許多愛好品茶的人爭相收藏。

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我們一般泡茶,只要將茶壺的底層鋪滿即可,若喜歡喝濃一點,就再往上鋪第二層。盡量不使用鐵製茶壺,因茶與鐵會產生化學反應,靜置時間一久,茶湯的味道與顏色就會變質。浸泡時間,通常在一分鐘左右,葉片在水中舒展的時候,可以試著觀察葉片來判斷其品質──葉片須完整、顏色均勻,且莖與根不應過多殘留,會釋放苦澀感。

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茶的學問博大精深,台灣的茶藝文化,是潮州「工夫茶」的延伸,再吸收日本茶道的美學特色,而且台灣除了有傳統茶藝,更有聞名世界的特殊手搖茶文化,身為台灣人,多少要懂一點茶,「順香茶行」讓我們更貼近茶湯;茶若喝得好又巧,才能喝出健康與品味。

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順香茶行

店家地址:彰化縣員林市新生路196號

連絡電話:048360467

營業時間:周一到周日 10:00 - 20:00

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