員林電影城下的宵夜瑰寶,老饕帶路「鰭酒藏」日式居酒屋


員林電影城下的宵夜瑰寶,老饕帶路「鰭酒藏」日式居酒屋
▲鰭酒藏的日式燈籠走道

電影城下的鰭酒藏,在設計上用日式燈籠照亮整個走道,非常壯觀及吸引眼球的一項設計,來這裡也別忘了站在走道下拍張美照!

將鰭酒藏分隔成四大區塊,料理區擺在首位,走入鰭酒藏的第一眼就先看見大廚們精心製作料理的職人樣貌,也將吧台區、一般區及包廂區劃分開來,為客人精心打造用餐環境。

員林電影城下的宵夜瑰寶,老饕帶路「鰭酒藏」日式居酒屋
▲門口首位就是職人料理區,巧妙用貼紋讓廚師料理過程帶點神秘感。

員林電影城下的宵夜瑰寶,老饕帶路「鰭酒藏」日式居酒屋
▲結帳區結合料理區,讓客人可以完全看見料理過程

今天嘗試了近十道料理,每道都讓人嘖嘖稱奇,鰭酒藏的海鮮用法根本誇張,原本以為只是傳聞,但親自來訪後,才見識到這裡真的是走浮誇系料理,小鳥胃客人來這盡量帶多點朋友來,不然就是走勤一點,不然真的是吃兩三顆壽司就會飽到天邊去,重點是,這裡的料理不貴,大學生來消費的話,荷包也承受得住,上班族在月底想犒賞一下自己,這裡真的可以參考看看!

員林電影城下的宵夜瑰寶,老饕帶路「鰭酒藏」日式居酒屋

員林電影城下的宵夜瑰寶,老饕帶路「鰭酒藏」日式居酒屋
▲包廂區大約能容納15人上下,浮世繪風格與舊市場無違和的融成新世代設計。

兩倍天使紅蝦魚子丼 NT480

天使紅蝦特別難烹煮,不論是川燙或是火烤,都會因為殼的厚度影響到口感,所以最好是生吃為主,這裡的天使紅蝦簡單炙燒過後就上桌,不僅保留了天使紅蝦的鮮度及口感,還增添了炙燒的香味,非常開胃,這丼飯足足放了10隻天使紅蝦,下面的飯量也是平常的兩倍,建議跟朋友分著吃,這樣才能吃更多道的料理!

員林電影城下的宵夜瑰寶,老饕帶路「鰭酒藏」日式居酒屋

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蔥花魚子鐵火卷 NT260

看看這鮭魚卵飽滿圓潤,每個疊得又尖又高還溢出來,重點是品嚐起來不死鹹,味道清淡沒有過多的調味,咬到最後一口都還有鮭魚卵的陪伴,而且一個卷大概是半個手掌大小,所以來這裡一定要帶朋友來啊,不然一道菜就飽真的太可惜。

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