台中平價美食!全台獨創沙嗲滷霸飯,融合台馬美味迸出新滋味


位於台中豐樂公園捷運站附近的「飛主流小吃研究所」,店內販售著各式各樣的小吃,從滷肉飯到乾麵都有,主打融合台灣、馬來西亞與日本的亞洲創新料理,只要銅板價就能飽食一餐!

飛主流以簡約的白底黑字為它的代表色,其中【飛】字有趣的斜向一邊,彷彿要跳脫這既有的框架般,店內裝潢明亮又整潔,乾淨的料理檯也打破了一般人對於小吃店髒亂的刻板印象。

台中平價美食!全台獨創沙嗲滷霸飯,融合台馬美味迸出新滋味
▲「飛主流小吃研究所」從豐樂公園捷運站步行約5分鐘路程,鄰近文心秀泰影城、好市多與迪卡儂。

台中平價美食!全台獨創沙嗲滷霸飯,融合台馬美味迸出新滋味

因馬來西亞本身就是融合了不同種族的國家,餐桌上一攤開來時常就會有各個國家的元素,來自馬來西亞的老闆希望可以把這樣的理念帶進台灣,將台灣的滷肉飯、馬來西亞的沙嗲、日本的關東煮做結合,跳脫現有的框架去做融合跟創新,即為「飛主流」的精神。

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沙嗲滷霸飯

飛主流的滷霸飯是挑選較肥美的豬五花,與傳統滷肉飯不同的是把豬五花切得較大塊,再搭配店家精心研發的特製沙嗲醬,一端上桌就可聞到撲鼻而來的香氣,讓人口水直流。

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淺嚐一口,可感受到油花在嘴裡化開的完美口感,鹹香滷肉搭配上沙嗲特有的花生香氣,微辣微鹹的美好滋味讓人完食一碗也不覺得膩口。

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來自馬來西亞獨門沙嗲醬,是使用各式辛香料搭配乾炒過的花生製成,所以吃起來花生香味濃郁又帶點微辣的刺激感,融合了台灣在地元素與馬來西亞的沙嗲做創新,使一碗樸實的滷肉飯再也不平凡,可以堪稱是滷肉飯界的霸主!

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