桃園山焙|百年茶行傳承與創新 「茶葉現磨現沖」鮮萃好茶

桃園山焙|百年茶行傳承與創新 「茶葉現磨現沖」鮮萃好茶
2019年崛起的新興飲料店,以自家茶行的茶葉現磨現沖出杯杯好茶,傳承百年茶行,以現代萃取方式,將泡茶這門藝術完整呈現於飲品中。鄰近桃園火車站,位於桃園市成功路上的山焙旗艦店,主打茶葉現磨現沖,山焙傳承於百年茶行「台灣三億茶」,所有飲品皆採用百分之百台灣原味茶,以茶為主要元素來設計,使用六種茶葉基底,分別是山焙黑金、墨赤紅茶、金烏厚茶、赤龍紅茶、春花青茶、羅賓紅茶,注重於「沖茶」方式發揮出原始茶葉的味道。

桃園山焙|百年茶行傳承與創新 「茶葉現磨現沖」鮮萃好茶
一樓及二樓都有座位可以內用

桃園山焙|百年茶行傳承與創新 「茶葉現磨現沖」鮮萃好茶
▲一樓內用座位

桃園山焙|百年茶行傳承與創新 「茶葉現磨現沖」鮮萃好茶

櫃台前擺放一罐一罐的茶葉,裡面都是分裝好固定的克數,方便製作飲品時拿取,也有提供給客人試聞。

桃園山焙|百年茶行傳承與創新 「茶葉現磨現沖」鮮萃好茶

羅賓黑奶蓋

奶蓋是選用台灣黑糖、海鹽、特級鮮奶油打發而成的,最後撒上古早味傳統的手工椪糖,鹹甜的奶蓋中喝得到脆脆的椪糖,口感豐富。黑奶蓋系列可隨意搭配五種基底茶:墨赤、赤龍、金烏、春花、羅賓,每一種茶搭配都帶有不同感受,這杯是搭配青焙的羅賓紅茶,來自南投魚池鄉的紅玉紅茶,帶點肉桂薄荷香氣。

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春花丁丁

丁丁是山焙的水果茶,由山焙嚴選當季水果所組成,並且將其切成水果丁,每口都喝得見新鮮果粒,可以搭配春花青茶或墨赤紅茶。由於每季水果不同,因此每季丁丁系列都會推出不一樣的風味。這杯的基底茶是春花青茶,也就是四季春,茶色琥珀,入口天然濃郁蜜香。

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金烏厚茶

台灣南投凍頂山茶種,為台灣的特色茶種,金黃色的茶湯,烏龍茶界的金牌傳說,茶味厚實飽滿,精焙過後帶濃厚果酸香。

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