台中美食推薦│北屯古早味懷舊眷村美食【小眷村牛肉麵】

台中美食推薦│北屯古早味懷舊眷村美食【小眷村牛肉麵】
這裡不但有著令人懷舊的眷村文物與裝潢,還吃的到記憶中那牛肉麵的滋味,北屯【小眷村牛肉麵】將帶給你滿滿的回憶!位於台中北屯的【小眷村牛肉麵】主打眷村風味料理,牛肉麵、剝皮辣椒雞麵、功夫麵、湖南紅油臭豆腐等都是店裡的人氣商品,老闆提及從小看著父親忙進忙出,對餐點的堅持有著深刻印象,因為懷念父親煮的牛肉麵滋味,也想延續父親對於料理的信念,而打造了小眷村牛肉麵。

台中美食推薦│北屯古早味懷舊眷村美食【小眷村牛肉麵】

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店裡乾淨舒適、簡單大方,有著滿滿台灣眷村懷舊物品。

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二樓用餐空間。

清燉滿漢

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清燉滿漢用料非常澎湃,包含牛腱肉、牛肚、牛筋、白蘿蔔與青江菜等食材,用中藥、新鮮蔬菜長時間熬煮清燉湯頭,喝起來甘醇可口,是不愛重口味客人的首選餐點。店家特別選用的牛腱肉,口感厚實柔嫩,每一口都帶有嚼勁,一口咬下,滿滿肉汁溢在口中;吸附滿湯汁的麵條Q彈順口,讓人越吃越起勁,一餐吃完幸福感滿滿。
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牛肚帶有嚼勁,吃起來非常Q脆,而牛筋燉得非常軟嫩,一咬下就化開,還可以嚐到一些特製辣椒香氣。剝皮辣椒雞麵

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剝皮辣椒雞麵選用花蓮特產的剝皮辣椒來熬煮湯頭,再加入枸杞去中和剝皮辣椒的辣,讓湯頭滋味更加溫和與甘甜,這碗可是店裡的人氣商品呢。

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採用每天現宰、拔毛、川燙的雞腿肉,肉質柔嫩Q彈,鮮甜雞汁融合剝皮辣椒的風味,與枸杞一起入口更激發出雞肉的鮮甜味。

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功夫麵

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